黑豆渣土雞蛋餅是以黑豆渣、土雞蛋為主料的家常美味。
基本介紹
- 中文名：黑豆渣土雞蛋餅
- 主要食材：黑豆渣，土雞蛋
- 分類：家常菜
- 口味：鹹鮮
- 難易程度：簡單
所需食材,製作方法,食用須知,
所需食材
200g黑豆渣
2個土雞蛋
適量油
適量鹽
適量雞精
適量紅剁辣椒
適量青蒜葉
製作方法
1．土雞蛋2個磕入碗中，打散。
2．黑豆渣一份擠去多餘的水分。
3．將豆渣倒入雞蛋液中，攪勻。
5．鍋內放油，燒熱，倒入攪勻的豆渣蛋液，小火慢煎。
6．出鍋啦，真是太香了！為了拍照好看上面又撒了點兒青蒜葉，呵呵
小貼士
一定要小火慢煎啊，否則表麵糊了，裡面還不熟。豆渣應該擠出多餘的水分，否則要煎很久。一份豆渣是指適合三口之家的豆漿機一次打出的豆漿剩的豆渣。
食用須知
雞蛋的功效與作用
雞蛋味甘；性平。歸肺；脾；胃經。滋陰潤燥；養血發胎。主熱病煩悶；燥咳聲啞；目赤咽痛；胎動不安；產後口渴；下痢；瘧疾；燙傷；皮炎；虛人贏弱。
禁忌人群：高熱、腹瀉、肝炎、腎炎、膽囊炎、冠心病患者忌食。
