黑蒜章魚小香腸

千島醬 適量孜然粉（可不用） 適量那天心血來潮，突然想著能不能把黑蒜和小香腸搭在一起試試，於是立馬行動。結果和想像的有一點差距，原來想著小香腸能把黑蒜末給粘上，但事實上沒怎么粘住。但我也發現了黑蒜在油里小炸後口感變化了，有了一種類似焦糖的味道，也算是個小驚喜，小香腸做成了《深夜食堂》里的章魚形狀，看著都很有趣。千島醬是搭配蔬菜的，香腸本來有味道，所以不用蘸，我加了點孜然粉，更香了。搞笑的是，這一盤我配了粥和吐司片來當了一餐，神馬吃法都不知道啊，呵呵……

基本介紹

• 中文名：黑蒜章魚小香腸
• 主料：台式小烤腸
• 配料：適量包菜葉 適量黑蒜 
• 製作難度：一般

食材明細

台式小烤腸 適量包菜葉 適量黑蒜 適量

小香腸的章魚形狀切法，我試了兩種。一種是切兩刀，一種是切三刀，感覺都還可以。切兩刀時，我還在每瓣的外面劃了一小刀，三刀的就不用在外面劃一刀，切的時候小心手，用水果刀切好操作點。

做法

1

原料圖。各原料備用。

2

包菜葉切絲。

3

黑蒜切小丁。

4

小香腸切三刀（米字刀），底部不要切斷。

5

鍋內放少許油，放入小香腸。

6

中小火煎至捲曲。

7

捲曲的香腸盛出，撒上一點孜然粉（此步可省）。

8

鍋中只留一點點油，下黑蒜中小火稍炒。

9

加入小香腸炒幾下出鍋裝盤。

黑蒜章魚小香腸