黑葉杏

黑葉杏是晚熟型品種，果皮黃色，帶深紅彩暈，果肉緊密多汁，味酸甜濃香，較其他杏種可溶性固形物含量最高，營養物質易於吸收，因其枝葉深綠而得名，實則具有較多的表兒茶素和杏多酚，可抑制肥胖，延緩衰老。

基本介紹

• 中文學名：：黑葉杏
• 界：：植物界
• 門：：被子植物門
• 綱：：雙子葉植物綱
• 目：：薔薇目
• 科：：薔薇科
• 亞科：：李亞科
• 屬：：杏屬
• 種：：黑葉杏

性狀

黑葉杏果實呈卵圓形,果形大,平均單果重50.4克。果實橙黃色,陽面具有紅暈,光滑無毛。果肉黃色,汁液中多,肉質鬆軟,可溶性固形物23.0%。離核,核重4.6克,仁香甜,重1.2克。6月下旬成熟。是制乾、制脯、制罐的理想品種,也是仁用和鮮食兼用品種,為杏資源中的珍品。

特點

屬於李光杏亞種，果皮光滑不具絨毛，外表光滑亮麗，口感細膩滑潤，用其加工罐頭和果脯，不需進行去絨毛處理，大大降低加工成本。而我國其他產區的主栽品種基本上果皮都被有絨毛，影響口感，加工工藝繁瑣。

價值

具有較多的表兒茶素和杏多酚，可抑制肥胖，延緩衰老。