黑苦瓜

黑苦瓜其嫩瓜的皮色則是墨綠色( 近似黑色) ，瓜條比普通苦瓜長，一般瓜長 25 ～ 30 厘米，瓜徑8厘米左右，平均單瓜重 500 ～ 600 克， 瓜肉較厚，關鍵是這種苦瓜的苦味比普通 苦瓜要淡得多，口感十分清脆爽口，品質極佳，除炒食、涼拌、燒湯、做餡外，還可生吃。雖然苦味淡，但其清熱祛火的功效卻 絲毫不差。各種營養成份與普通苦瓜相 比均有過之而無不及，而且富含原生態花 青素和葉綠素，具有很強的抗氧化防衰老 功效。該品種生長勢旺，抗病性強，適應性廣，我 國南北均可種植。其結瓜特多，每個葉腋都結瓜， 採收期長，比普通苦瓜增產 40%以上。

基本介紹

• 中文學名：黑苦瓜
• 界：植物界
• 門：被子植物門
• 綱：雙子葉植物綱
• 目：堇菜目
• 科：葫蘆科
• 屬：苦瓜屬

品種來源

黑苦瓜是從台灣地區引進的新品種， 學名叫翠妃苦瓜。

形態特性

該品種極早生，宜密植，生長強健，結果力強，抗逆 性強，果實長紡錘型，果色墨綠，珍珠狀突起，外觀美麗。 果實厚度適中，味甘苦適中，單果重0.6~1kg，產期長，品質佳。 黑皮苦瓜營養豐富，所含蛋白質、脂肪、碳水化合物等在瓜類蔬菜中較高，特別是維生素C含量，每100g高達 84mg，約為冬瓜的5倍，黃瓜的14倍，南瓜的21倍，居瓜類之冠。

栽培技術

溫床育苗

苗床棚內溫度白天保持在 30 ℃左右，夜間不低於15 ℃。1 ～4 片真葉期，中 午應通風降溫，保持 25 ～ 30 ℃。在移栽定植前 7 ～10 天，要控制水份，降低苗床溫度。以後逐漸 增加揭膜通風時間，取苗前2 ～3 天可完全不蓋膜練苗。

移栽定植

苗齡在 5 葉 1 心時轉大田定植， 4 月下旬為適栽期。如利用大棚早熟栽培，應 加大種植密度，以利提高前期產量。移栽時，在整 好的畦內打洞穴，每畦兩行，行距 1. 2 米，穴距 0. 5 米，每穴施硫酸鉀複合肥20 克左右，畝定植 1 500 ～1 700 株。如晚熟露地栽培，土壤肥力高， 施肥量大，種植密度宜稀，一般在 300 ～ 600 株/ 畝。種植密度也應與整枝方式有關，單蔓整枝或 雙蔓整枝，宜密植， 3 蔓整枝，宜稀植。

引蔓上架

黑 苦瓜植株開始抽蔓時要 及時搭好“人”字支架， 架頂要用橫桿連線，固 定架桿要選用長 2. 5 米、直徑 3 厘米的竹竿 或江蘆。前期要注意人 工綁蔓，輔助引蔓上架。

整枝打杈

密 植的黑苦瓜枝蔓上架 後，主蔓 0. 5 米以下不 能留瓜，應把雌花摘掉， 以利整體發育。待單株 主蔓坐穩 6 ～ 7 個瓜後， 留5 ～ 6 片葉打頂，同時 摘除其餘子蔓孫蔓。稀 植的黑苦瓜枝蔓上架 後，可雙蔓整枝或 3 蔓 整枝，也可少整枝打杈， 適當多留子蔓孫蔓。

肥水管理

黑 苦瓜生育期長，採收期達3 個多月，因此要保證水 肥供應充足，特別是進入盛果期，如遇乾旱應每 7 天澆1 次水。澆水之前應結合穴施尿素或硫酸鉀複合肥每畝 7 ～ 10 千克，如遇連陰雨，應注意排 澇，同時葉面噴施磷酸二氫鉀2 ～3 次。

黑苦瓜病害主要有炭疽 病，多於中後期發生。防治方法是應及時摘除殘、 爛、病葉。還可用 50% 托布津 800 ～ 1 000 倍液， 或用70%的百菌清可濕性粉劑600 倍液，於發病 初期每天噴霧防治。蟲害主要有蚜蟲、菜青蟲，可 用生物除蟲法，即用乾辣椒 50 克切碎，加 500 毫 升水，煮沸30 分鐘後用紗布過濾，冷卻後取 1 份 該溶液加入4 份水混合均勻後噴灑在葉面上。每 天上午10 點至下午 2 點為最佳噴灑時間。有條 件的採用電擊殺菌滅蟲器，安全無毒。

及時採種

每株黑苦瓜上的果實是相繼陸 續成熟的，結瓜盛期，每天都要採收可上市的黑綠 色嫩瓜和已成熟的桔紅色種瓜。採收時用剪刀， 以免撕傷瓜蔓。同時剔除雜株雜瓜。