黑芝麻雞蓉蒸蛋是一道家常菜。 基本介紹 中文名：黑芝麻雞蓉蒸蛋主要食材：黑芝麻，雞蓉口味：鹹鮮 食材,做法, 食材雞蛋1顆,水 75g,雞胸肉100g,黑芝麻粉5g,橄欖油5ml,毛豆仁少許,胡蘿蔔少許做法1、雞胸肉洗淨之後用食物攪拌器打成泥，然後拌入芝麻粉、橄欖油後備用2、全蛋均勻打散，然後加入清水，如果不希望蒸蛋蒸出來后里層跟表面有很多泡泡，可以用篩子將蛋液篩過一遍3、將拌好的雞肉放入瓷碗中 (用瓷碗而不使用金屬碗，可避免因為容器導熱過快，而蒸出氣孔過大的蒸蛋)，再緩緩倒入蛋液，先用電鍋蒸10分鐘4、10分鐘後將切碎的毛豆仁、紅蘿蔔灑在蒸蛋表面，然後再蒸三分鐘，這道芝麻雞茸蒸蛋就完成囉!
