黑芝麻雞肉粥

材料

黑芝麻25克，雞肉50克，大米100克。

1.先將黑芝麻去除雜質、泥沙，然後放進沙鍋內，用文火炒片刻，然後用磨盤研末備用。

2.將雞肉洗去血污，剝去雞皮及皮下脂肪，切成細條，備用。

3.大米用清水洗淨，備用。

4.把粥料準備就緒後，先將大米放沙鍋內，加入適量清水，用武火煮沸後，用文火煮粥至大米糜爛為度，然後放進雞肉細條，煮5分鐘，最後再放入黑芝麻末，稍煮片刻便可。本粥營養豐富，可作主食，每天食用一次，食用時可加少量食鹽調味食用。連續服食一個月。