黑芝麻煲豬大腸

基本介紹

• 中文名：黑芝麻煲豬大腸
• 主要食材：豬大腸，雞腳
• 分類：煲

用料

材料	用量
豬大腸	300g
雞腳	350g
黑芝麻	50g
赤小豆	50g
眉豆	50g
新會陳皮	1/3塊
鹽	適量
姜3片
料酒	適量

做法

1. 黑芝麻洗淨，去雜物與沙子等，瀝乾

2. 赤小豆和眉豆，新會陳皮一小片，提前泡水一小時備用

3. 豬大腸以及雞腳洗淨以後，加入放了薑片和料酒的水中焯一下，然後再次洗淨瀝乾備用

4. 最後把所有備好的材料放進高壓鍋中，加入約1000ml的水，壓約30分鐘即可加鹽食用