黑芝麻栗子小餐包

以高筋麵粉為主料的菜品

基本介紹

• 中文名：黑芝麻栗子小餐包
• 分類：早餐，烘焙，自製麵包，餐包
• 主要食材：高筋麵粉，黑芝麻粉

用料

材料	用量
高筋麵粉	260克
黑芝麻粉	100克
奶粉	20克
清水	120克
雞蛋	1隻
細砂糖	40克
發酵粉	6克
橄欖油	10克
精鹽	1克

做法

1. 將麵團材料放進麵包機內和成麵團進行第一次發酵
3. 將發酵好的麵團排氣後分成均勻的小劑子蓋上保鮮膜進行15分鐘的中間發酵
5. 將做好的麵包坯子放入烤盤進行四十分鐘的二次發酵