黑芝麻果仁八寶飯

黑芝麻果仁八寶飯，以糯米、紅豆為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：黑芝麻果仁八寶飯
• 分類：飯
• 主要食材：糯米，紅豆

用料

材料	用量
糯米	2-3 cup
紅豆	2-3 cup
豬油/黃油（無鹽）	適量
白砂糖	適量
黑芝麻	適量
紅棗	少許
葡萄乾	少許
越橘梅	少許
牛奶	適量
手套	1副

做法

1. 糯米，紅豆洗淨浸泡1小時後，糯米放入電飯煲煮熟，戴上手套趁熱拌入糖和黃油，把飯揉捏軟。

2. 紅豆煮熟，加糖至收乾汁，帶稍冷後，加牛奶放入攪拌機中攪拌。

3. 取一碗抹上黃油，底部鋪上紅棗，葡萄乾等。

4. 取出紅豆沙，取平底鍋，放少量黃油，將紅豆沙炒至變暗紅色，再加入糖和黃油揉捏。

5. 將揉捏好的糯米飯均勻鋪入碗裡，填入同樣揉捏好的紅豆沙，再蓋上糯米飯，用手輕壓。

6. 把碗倒扣，最後撒上香噴噴的芝麻，大功告成。

7. 要吃時，隔水蒸12分鐘。