黑胡椒雞脆骨

黑胡椒雞脆骨是一道由雞脆骨、生抽等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：黑胡椒雞脆骨
• 主要食材：雞脆骨
• 調料：黑胡椒
• 工藝：炒

簡介

非油炸，好吃又補鈣
雞脆骨=雞軟骨=掌中寶

用料

雞脆骨	生抽
料酒	蚝油
糖	黑胡椒
孜然

做法

1.雞脆骨用料酒，生抽，蚝油，少許糖，現磨黑胡椒碎醃製過夜後撈出

2.熱鍋不放油，下雞脆骨，再磨多多多多的黑胡椒碎，翻炒至變色

3.慢慢的會滲出雞油，繼續炒

4.倒入醃製的汁繼續翻炒

5.汁水即將收盡時，撒入孜然調味盛盤

小貼士

1. 選擇連著一點雞肉的脆骨，口感更好，更容易滲油
2. 著急的話醃製半小時就可以炒了
3. 孜然是亮點，一定要放