黑胡椒素炒麵

黑胡椒素炒麵是一道家常美食，利用面線做主要食材，加以黑胡椒為輔助材料輔助烹飪而成。麵條易於消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。

基本介紹

• 中文名：黑胡椒素炒麵
• 主要食材：麵條
• 分類：麵食
• 輔料：西紅柿 

所需食材

主料

黑胡椒50g ，麵條2兩

輔料

西紅柿1隻個，生菜適量 ，澱粉20g ， 海鮮醬油20g ，蔥適量

製作方法

做法一

1.基圍蝦，香腸，胡蘿蔔，黃椒，紫甘藍

2.基圍蝦去殼去蝦線，背面剖開

3.洗淨瀝乾的蝦球用料酒，鹽，胡椒粉抓勻醃製一會

4.蔬菜切成喜歡的形狀，香腸切段後切成菊花狀，就是在香腸的一頭均勻的橫切後再豎切，底部不要切斷

5.油鍋薑片爆香後，倒入蝦球翻炒到變色後盛出備用

6.另起油鍋下入香腸炒至表面微焦，盛出備用

7.倒入胡蘿蔔翻炒

8.繼續倒入黃椒和紫甘藍翻炒，並加少許鹽調味

9.倒入蝦球和香腸，加少許糖炒勻即可

做法二

1，把澱粉放一碗水裡面，做成澱粉水

2，把蔥切成蔥花，西紅柿，生菜切成塊
3，把面先煮熟
4，開另一隻鍋，放一點油，油熱了之後放入蔥花爆香，放入黑胡椒爆香。
5，西紅柿，生菜放入鍋中炒熟。放適量海鮮醬油，然後立即放入澱粉水。
6，放入面，炒熟即可。

小訣竅:

不喜歡吃黏的可以不放澱粉。

食用須知

麵條的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等。