黑胡椒牛肉炒年糕是一道菜品。
基本介紹
- 中文名：黑胡椒牛肉炒年糕
- 分類：糕點，炒
- 主要食材：年糕，牛肉
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
年糕 | 一人份 |
牛肉 | - |
芹菜 | - |
洋蔥 | - |
鹽 | - |
黑胡椒 | - |
蚝油 | - |
蛋清辨斷恥遙 | - |
澱粉 | - |
油 | - |
做法
1. 年糕切粒煮軟泡冷水， 牛肉切粒 加鹽 胡椒粉 蛋清 澱粉 抓勻 最後加一點油醃漬一會，芹菜洋蔥切粒 |
2. 鍋中加油 油熱滑入牛肉粒碑棄趨 攪散 待牛肉發白時加入蚝油 翻鍵船院催炒至上色 然後加入洋蔥粒 芹菜粒 年糕粒一起翻炒 |
3. 可適當添一些水 蓋蓋稍微燉幾分鐘 讓年糕吸飽汁水 同騙汗時 年糕會溶出一騙記灶小部鑽嘗只分澱粉使湯汁變濃稠 湯汁均勻裹滿食材即可關火盛盤葛設陵 |
