黑胡椒檸香烤肋排

黑胡椒檸香烤肋排是一道簡單的家常菜，所用材料為肋排、白葡萄酒、黑胡椒碎。

基本介紹

• 中文名：黑胡椒檸香烤肋排
• 主料：肋排
• 調味料：白葡萄酒、黑胡椒碎
• 所需時間：25分鐘

材料：

調味料：白葡萄酒、黑胡椒碎、檸檬、蜂蜜、鹽

做法：

1、肋排一根骨頭切一塊放入碗中。

2、檸檬皮搓成碎。

3、加入白葡萄酒、黑胡椒碎、鹽、檸檬皮碎、檸檬汁拌均醃製一晚。

4、肋排包好錫紙。

5、烤箱預熱，將包好錫紙的肋排放入烤箱180°烤25分鐘。

6、拆開錫紙肋排上刷一層醃料、蜂蜜210°烤5分鐘即可。

溫情提示：

1、醃製一晚更入味。

2、第一次烤用錫紙包好可以鎖住水分，使肋排不乾。

3、第二次烤在刷一層蜂蜜同樣可以保濕，也可以上色。

4、家裡沒用烤箱可以包好錫紙後下鍋炸熟，錫紙可以隔離油份。