黑糯米紅棗芸豆粥

黑糯米紅棗芸豆粥是由黑糯米、芸豆、薏仁、乾紅棗、冰糖等食材做出的一道粥品。

基本介紹

• 中文名：黑糯米紅棗芸豆粥
• 主要食材：黑糯米
• 輔料：薏仁
• 調料：糖

原料：

黑糯米1大把、芸豆半把、薏仁小半把、乾紅棗數顆、冰糖適量或不放。

做法：

1、各種原料淘洗乾淨，黑糯米、芸豆、薏仁、乾紅棗放到陶缽里用清水浸泡15分鐘，往陶缽里注入適量的水。（粥水是原料的3-4倍）

2、閉上蓋置於灶上，中大火燒開陶缽里的水後，蓋子揭開留條小縫，以免湯汁外溢，轉小火慢煮。

3、中途不時用木勺攪動粥水，不攪時，就把蓋斜置陶缽口無須閉嚴實。直至鍋中的粥熬到自己喜歡的稀稠程度，放冰糖融化後即可食用。

注意事項：

1、用砂缽煮粥，最好用木勺攪動。

2、勤翻動可使粥不粘底，粥的稀稠全在於個人嗜好。