黑糖蜜布丁是一道美食，主要製作材料是細砂糖、動物性鮮奶油，通過蒸烤的方法製作而成。
基本介紹
- 中文名：黑糖蜜布丁
- 外文名：Malasses pudding
- 主要原料：動物性鮮奶油，全蛋，黑糖蜜
- 工藝：烤
- 配料：萊姆酒
製作材料,製作方法,
製作材料
黑糖蜜150公克、全蛋5個：適量、細砂糖130公克、鮮奶500公克、動物性鮮奶油200公克、萊姆酒少許
製作方法
1. 將黑糖蜜放入模型底部；將蛋打散成蛋液備用。做法步驟
2. 將砂糖放入鮮奶中煮至融化，加入鮮奶油混勻，再慢慢加入蛋液攪拌均勻，過濾後倒入作法1的模型中約8分滿。
3. 將模型放在倒有少許溫水的烤盤上，以下火170℃蒸烤30∼35分鐘，待涼後冷藏1∼2小時凝結冰涼即完成。(家庭烤箱可用上下火150℃烤約25∼30分鐘)
