黑糖全麥蔓越梅餅乾

用料

1. 此步驟的圖片這次沒拍就用了以前做普通的餅乾時的切片照黃油室溫軟化後加糖粉攪拌(我用攪拌機將黑糖塊和杏仁打碎至粉狀)，用打蛋器攪拌混合均勻即可。加入全蛋液攪拌均勻。再放入蔓越梅混合。最後加入杏仁粉和麵粉，最後一部我通常是用手攪拌的。混合均勻到能成型時捏成長條狀(當然可隨喜好捏成自己喜歡的形狀)，再用保鮮膜包起放入冷凍庫，約一個小時後取出切塊。
2. 最後擺到烤盤上，家裡烤紙不夠用了就直接上盤了。上下火160度，烤十五分鐘。每個烤箱不同，我都是隔會兒觀察下裡頭的食物以免烤過頭。
3. 烤完後拿出放涼再吃就酥酥的啦。