黑米萄葡乾餅段是一道菜品，主料是發酵麵團等，配料是油等。
基本介紹
- 中文名：黑米萄葡乾餅段
- 主要食材：400g發酵麵團
- 分類：家常菜
- 口味：香脆
食材,主料,配料,製作步驟,小貼士,
食材
主料
400g發酵麵團
配料
適量油
適量黑米
適量糖
適量葡萄乾
製作步驟
1、黑米用水泡一夜，放鍋中加水蒸熟。2、取適量黑米，加入適量糖。3、充分拌勻。4、將發酵好的麵團壓扁排氣。5、擀成薄片。6、平鋪上一層黑米。7、撒一泡發的葡萄乾。8、從三分之一處向中間對摺。9、另一面也從三分之處向中間對摺。10、切成小段。11、入刷了薄油的電餅鐺里。12、烙至兩面都成自已喜歡的色澤，餅熟。
小貼士
1、發酵麵團儘量揉得軟一些，這樣做出的餅也較喧軟。
2、餅鐺斷電後仍有高餘溫，所以，外皮上到自已喜歡的程度，即刻出鍋。
3、加在餅中的餡料可以自已根據喜好的選擇。
