黑白鳳爪湯

基本介紹

• 中文名：黑白鳳爪湯
• 營養功效：溫中益氣，滋陰補腎、補腎養血等
• 主要食材：雞爪300克，白薇20克，黑大豆150
• 調料：鹽、料酒、味素等

營養功效

此湯可以說在夏天喝是最好不過的，主要功效是溫中益氣，滋陰補腎、補腎養血、美白護膚、提高免疫力。

具體做法

1、將黑豆揀去雜質，用清水浸泡30分鐘，備用；

2、將雞爪洗淨，放沸水鍋中，燙透後取出過水；

3、白薇用紗布包裹，紮緊；

4、加入黑豆、白薇及雞爪，用大火煮沸，撇去浮沫，

5、加入料酒後改小火燴至黑豆、雞爪均酥；

6、關火，取鹽、味素調味黑白鳳爪湯即可食用。