黑白二耳煲蛇片是以黑木耳為主要材料製作的藥膳。
基本介紹
- 中文名：黑白二耳煲蛇片
- 主要材料：黑木耳
藥膳配方,製作方法,功能效用,
藥膳配方
黑木耳30克，白木耳30克，白花蛇1條，蒜10克，姜5克，蔥10克，鹽5克，素油50克
製作方法
將白木耳、黑木耳發透，去蒂根，撕成瓣；白花蛇宰殺後，去皮、頭、尾、內臟，去骨，切成片；蒜去皮，切片；姜切片，蔥切段。鍋置武火上燒熱，加入素油，六成熱時，加入蒜、蔥、姜爆香，隨即放入蛇片、白木耳、黑木耳、鹽，炒勻，加入上湯300毫升，煲25分鐘即成
功能效用
每周1次，每次吃蛇肉30～50克，隨意吃雙耳。能夠補肝腎，祛風濕，降血壓。適宜高血壓陰陽兩虛患者食用
