黑珍珠啫喱凍

黑珍珠啫喱凍是一道美食，製作材料有黑珍珠粉圓、冰粉粉、木糖醇、桂花等。

基本介紹

• 中文名：黑珍珠啫喱凍
• 主要原料：黑珍珠粉圓，冰粉粉
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：都合適
• 類別：甜點

黑珍珠啫喱凍材料

黑珍珠粉圓1包

冰粉粉1包

木糖醇適量

桂花少許

枸杞少許

80度以上的熱水1升

冰水一鍋

做法

1. 煮開一鍋水，將一包黑珍珠粉圓倒入，蓋上鍋蓋煮至透明有嚼勁，約6-7分鐘。

2. 將黑珍珠從沸水中濾出，浸泡在冰水中激一下。

3. 拆開一包冰粉粉，倒入料理盆中，沖入約1升的沸水，調勻。

4. 撒入適量的木糖醇，攪拌均勻。

5. 將數粒黑珍珠粉圓放入模具底部，淋上調好甜度的冰粉粉水，撒上少許桂花乾和枸杞作為點綴，放入冰櫃冷藏。

6. 待結成凍即可食用。