基本介紹
- 中文名:黑涼粉製作
- 主要食材:黑涼粉,清水
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
黑涼粉 | 100克 |
清水 | 2500毫升 |
做法
1. 準備一個大湯碗,放入300毫升的冷水 | ![]() |
2. 鍋里放2200毫升的水煮沸 | ![]() |
3. 往300毫升的冷水裡倒入100克的粉 | ![]() |
4. 用筷子攪拌均勻,無顆粒 | ![]() |
5. 鍋里水開後,關水燈,把碗裡粉糊倒入開水中,一隻手倒另一隻手邊攪拌 | ![]() |
6. 倒完後,開大火,一邊手不停攪拌,避免糊鍋。直到鍋里的水再次煮沸。 | ![]() |
7. 沸煮1分鐘左右,關火馬上倒入大盆里冷卻 | ![]() |
8. 徹底冷後放入冰櫃冷藏,要吃時弄點到碗裡,加點薄荷水和白糖 | ![]() |