黑泉社位於甘肅省定西市臨洮縣站灘鄉古桐村，此地四面環山，北靠紅嶺窪，南接大嘴山，東臨大掌上，越過黑泉梁就是鄰社平路社，在其他方位分別有“天上馬家”之稱的寶兒灣，西溝、羊圈山等緊鄰。全社大致有20戶人家，此地的人們主要以務農為主，地理位置為東經104°13″至99°43″之間，北緯35°30″至39°39″之間。海拔高度在1131米至1395米之間。全社土地面積1000畝，其中耕地500畝。
基本介紹
- 中文名：黑泉社
- 外文名：HEI QUAN SHE
地名由來,地理環境,位置境域,地形地貌,氣候特徵,民風習俗,舞社火,走親戚,接先人,地區特色,油餅,粉條,杏乾,經濟概況,種植業,畜牧業,
地名由來
黑泉社名字由來有一個美麗的傳說。相傳天界的文曲星有一次的閱讀書籍時，興致大發，想要潑墨揮筆即興創作，便喚來書童為其研磨，因書童前夜貪玩研磨間打起了瞌睡，竟然不小心打翻了硯台，硯台連同磨好的墨汁一同掉落凡間，後來形成了一眼甘甜的泉水。此泉水底部漆黑一片，但是舀起泉水卻無比清澈甘甜，無論乾旱與否，泉水一直都不曾乾枯，黑泉社的名稱便由此而來。
地理環境
位置境域
黑泉社位於甘肅省定西市臨洮縣站灘鄉古桐村，地理位置為東經104°13″至99°43″之間，北緯35°30″至39°39″之間。海拔高度在1131米至1395米之間。全社土地面積1000畝，其中耕地500畝。
黑泉
地形地貌
黑泉社溝壑縱橫是黃土高原的典型地貌，嶺脊起伏和緩，山坡流水侵蝕、重力侵蝕活躍，是黃土高原典型的土石山地。近年山地受人為採伐、開墾，植被破壞嚴重，流水侵蝕，重力侵蝕嚴重。其次在此地區的土質方面，主要是以白色土質為主，黑色土質占比較少，靠近紅嶺窪的一些區域以紅色沙石為主，富含大量的碳酸鈣質，這種土質也是水土流失的一大原因，而莊稼的種植也帶來很嚴重的考驗。此地較廣的分布白楊樹、、杏樹、李子樹、啤特果樹、香水梨等樹木。
氣候特徵
黑泉社海拔1131米至1395米之間，屬高原乾燥氣候，四季分明，夏無酷暑，
有嚴寒，春秋溫涼；年平均氣溫9.5℃，年平均降水量450毫米，年平均日照1500小時，年平均相對濕度55%，年平均氣壓859.3百帕。春天氣溫較低而且變化較大，平均氣溫多在9—15℃之間。夏季氣溫回升且較穩定，平均氣溫19—22℃。秋季氣候宜人，但晝夜溫差很大，特別是10月後的深秋（10月下旬即有凍土出現）。冬季較寒冷，氣溫多在0℃以下。黑泉社降雨較少且多集中在5—8月。
民風習俗
舞社火
社火是中國民間一種慶祝春節的傳統慶典狂歡活動。尤其在西北地區很興盛，此地區也是每年必不可少的重頭戲。北方的“ 社火” 亦稱 " 射虎" ，是中國古老的傳統民間藝術形式。是指在祭祀或節日裡迎神賽會上的各種雜戲、雜耍的表演。火具有紅火、熱鬧之意。在中國西北，每年春節，民眾自發組織各種社火活動。民眾燃放爆竹迎接社火隊伍，並贈予菸酒等禮物。社火經過之處，爆竹聲聲，鑼鼓喧天，人山人海，氣氛熱烈。現在逐漸演變成了一種內容健康、形式活潑、名目繁多、生動有趣的文化娛樂活動，同時，也成為一種新的民俗。
走親戚
走親戚是此地區的傳統民俗文化，在春節時期親戚之間交流感情的活動。此地區的人們，自大年初一到元宵節期間，走親戚、回娘家，是人祖祖輩輩傳承下來的習俗。它是親戚間聯絡感情，互相慰問的一種親情大交流。有些人把走親戚說成是“轉親戚”。等到了親戚家，大人被親戚請進屋坐，然後遞煙、泡茶。小孩子得的是糖果，零食。所有的客人都要向親戚家的長輩拜年問好，老人和晚輩們忙著回憶往事展望未來，小孩子們得到了壓歲錢和糖果、麵點，則歡快地和親戚家的小孩子瘋玩去了。
接先人
此地區的人們會在除夕夜接先人（此處先人指：已經逝去的長輩們）初三打發先人，人們在指定的地點燒紙錢、明鞭炮等儀式，將先人接到自己的家中，每天燃香獻水果、飯菜等。接先人寓意主要是人們對逝者緬懷以及祭奠之意，除了感謝先人對後輩的養育栽培外，還時刻提醒人們落葉歸根不可忘本之意。
地區特色
油餅
油餅是此地區一種食物，是由農家特有的面酵（類似發酵粉）將麵粉進行發酵，發酵完成後會在面中加入雞蛋、豬油、白砂糖等輔料，將取相同大小的面劑揉擀成直徑約6厘米的圓圈，然後在油鍋中煎制而成，口感酥脆、鮮香不膩。
粉條
粉條是由土豆中提取的麵粉製作而成。首先，將土豆洗乾淨使用機器磨碎在一端出液體的土豆粉，另一端為洋芋渣可飼養家畜。液體的土豆粉過濾、靜置、晾乾成粉；其次，成粉後加入食用礬食鹽等輔料條面，使用壓粉條的機器壓製成型、煮熟、晾乾、封裝（家用無此過程）；最後，食用時提前用冷水浸泡、軟化或用熱水煮幾分鐘也可，燒菜時將其加入，美味、Q彈、可口。
土豆
杏乾
此地區盛產杏子，每逢夏季杏樹枝頭掛滿黃燦燦的杏子，大量的杏子除了是人們夏日美味的水果外，人們還會製作杏乾。將杏子去核，杏肉曬乾，不僅在秋冬解饞，還可入藥對感冒有有一定的治療效果，取出的杏核更是重要的中藥材。
經濟概況
種植業
此地區的主要的農作物有土豆、小麥、玉米、燕麥、豌豆、大豆、胡麻、柴胡等，由於市場的需要，土豆逐漸發展成為經濟作物，全社的每戶人家平均會種植10~20畝土豆，此地區土豆種植面積達300畝，土豆年產量達150噸，而其他農作物的種植面積只有200畝，當地農作物種植面積單位是尚（1尚=2.5畝），此地區年收入雖土豆市場價格浮動而變化。
畜牧業
此地區的畜牧業更傾向於小農生產，所以並沒有形成大型的養殖場，每戶人家都會飼養牛，主要夏洛來、秦川牛、西門塔爾等品種；養殖羊的品種主要是小尾寒羊、高腿寒羊、灘羊；每戶人家3~40隻不等的養殖，有些人家會養殖豬。
