黑橄欖炒鹿茸菇

基本介紹

• 中文名：黑橄欖炒鹿茸菇
• 主要食材：鹿茸菇，黑橄欖
• 分類：快手菜，家常菜，素菜，小清新，減肥，炒

用料

材料	用量
鹿茸菇	約250g
黑橄欖	10-15個
鹽	約1/4茶勺或適量
黑胡椒粉	適量
黑胡椒顆粒	適量
橄欖油	兩大勺
檸檬汁	1瓣的量

做法

1. 鹿茸菇洗淨，切成約3，4公分長的段
2. 取10-15個黑橄欖，橫向切片。
3. 起鍋倒入橄欖油，然後倒入黑橄欖煸香。
4. 倒入鹿茸菇翻炒。
5. 待鹿茸菇開始變軟了，加適量鹽，翻炒均勻。
6. 加鹽後會迅速出水，所以快速加入黑胡椒粉和黑胡椒顆粒，翻炒均勻，即可關火。（黑胡椒粉和黑胡椒顆粒只要輕撒兩三下即可）
7. 因為家裡剩下半個檸檬，關火後，稍微擠了點檸檬汁提味，不喜歡或沒有檸檬的，這步可以忽略。