基本介紹
形態特徵,分布範圍,主要價值,醫學價值,其它價值,
形態特徵
喜陰懸鉤子（原變種）
R. mesogaeus Focke var. mesogaeus
黑樹莓新梢呈棕色，基生枝成熟時紫黑色，被有較厚的一層白粉，有光澤，散生硬針刺。漿果短圓頭形，味酸甜，均單果重6.5-10克，含可溶性固形物10.5%，成熟後紫黑色，有光澤，適於加工釀造。抗病、抗旱力強，產量高，畝產1200～1500公斤。果實7月上旬成熟。
黑樹莓樹高1．5-2米，為多年生落葉小灌木，果實亮麗美觀，果味酸甜適口，風味濃郁。
攀援灌木，高1-4米；老枝有稀疏基部寬大的皮刺，小枝紅褐色或紫褐色，具稀疏針狀皮刺或近無刺，幼時被柔毛。小葉常3枚，稀5枚，頂生小葉寬菱狀卵形或橢圓卵形，頂端漸尖，邊緣常羽狀分裂，基部圓形至淺心形，側生小葉斜橢圓形或斜卵形，頂端急尖，基部楔形至圓形，長4-9(11)厘米，寬3-7(9)厘米，上面疏生平貼柔毛，下面密被灰白色絨毛，邊緣有不整齊粗鋸齒並常淺裂；葉柄長3-7厘米，頂生小葉柄長1.5-4厘米，側生小葉有短柄或幾無柄，與葉軸均有柔毛和稀疏鉤狀小皮刺；托葉線形，被柔毛，長達1厘米。傘房花序生於側生小枝頂端或腋生，具花數朵至20幾朵，通常短於葉柄；總花梗具柔毛，有稀疏針刺；花梗長6-12毫米，密被柔毛；苞片線形，有柔毛。花直徑約1厘米或稍大；花萼外密被柔毛；萼片披針形，頂端急尖至短漸尖，長5-8毫米，內萼片邊緣具絨毛，花後常反折；花瓣倒卵形、近圓形或橢圓形，基部稍有柔毛，白色或淺粉紅色；花絲線形，幾與花柱等長；花柱無毛，子房有疏柔毛。果實扁球形，直徑6-8毫米，紫黑色，無毛；核三角卵球形，有皺紋。花期4-5月，果期7-8月。
本種外形近似密刺懸鉤子 R. subtibetanus Hand.-Mazz.，但後者枝、葉柄、總花梗和花梗均密被長短不等的針刺；頂生小葉卵形；果實微被柔毛。更多圖片見PPBC中國植物圖像庫
分布範圍
產河南、陝西、甘肅、湖北、台灣、四川、貴州、雲南、西藏。生山坡、山谷林下潮濕處或溝邊沖積台地，海拔900-2700米。尼泊爾、錫金、不丹至日本、薩哈林島（庫頁島）也有分布。
主要價值
醫學價值
黑樹莓多酚
黑樹莓多酚對於腸道益生菌有著明顯的正性調控作用 。彎曲桿菌和擬桿菌為腸道內主要致 菌 ，經黑樹莓多酚處理過的小鼠糞便中彎曲桿菌 、 幽門螺桿菌含量降低 了15%，擬桿菌屬和普氏菌屬含量降低了 72%。結果顯示， 黑樹莓多酚對於腸道致病菌具有顯著 的抑制作用 。說明黑樹莓多酚可通過改變腸道菌群的數量進而影響結直腸腫瘤的發生和發展 。
花色苷
黑樹莓富含花色苷，可作為天然食藥品起到獨特的保健和疾病預防功能。
1、抗氧化活性
花色苷作為一種優良的天然抗氧化劑，具有清除活性氧（ROS），比如：超氧陰離子、氧氣（O2）、過氧化物（ROO）、過氧化氫（H2O2）自由基的能力，比起其他抗氧化劑具有更強的脂質過氧化作用。
2、抗癌活性
現代生活的壓力和環境變化使越來越多的人承擔著患癌的風險，許多研究表明水果和蔬菜中的花色苷具有預防癌症產生和抑制癌細胞生長的作用。花色苷通過調節信號傳導通路減少癌細胞增殖，誘導癌細胞停滯作用，刺激癌細胞的凋亡和自我吞噬。
3、抗炎活性
炎症持續發生可增加人體和動物患癌的可能性。炎症反應是各種炎症細胞和炎症因子過表達的結果，當機體發生炎症時核轉錄因子 kB（NF-kB）和環氧合酶-2（COX-2）這兩種蛋白質的含量會發生改變。花色苷能夠抑制轉錄因子 NF-kB從而控制炎症因子的分泌和過表達，下調 mRNA 表達水平或者抑制 COX-2 和白介素的蛋白表達，在體內表現出抗炎活性。
4、其他活性
除了上述三種活性外，人們在研究當中還發現花色苷一些其他功能，如可以保護肝臟、改善肝功能、抗菌抗病毒、抗突變、抗肥胖、抗衰老、美容養顏、降低血清中脂肪含量和預防心腦血管疾病等。
其它價值
黑樹莓漿果除供鮮食外，還可加工製成各種食品，如果汁、果凍、清涼飲料、糖漬果實、果醬、果酒及果汁糖漿等。冷凍脫水加工成樹莓乾果，不丟失營養。
另外其紅色果汁還具有天然色素添色劑的特殊用途。黑樹莓漿果製成的飲料可保持良好風味。由於其營養成分和出汁率優於眾多水果，因而被列為天然綠色食品和健康食品，已風靡歐美，現國內則剛興起。
