黑椒香煎三文魚扒

黑椒香煎三文魚扒是以三文魚扒為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：黑椒香煎三文魚扒
• 分類：煎
• 主要食材：三文魚扒，姜

用料

材料	用量
三文魚扒	650g
姜	2片
鹽	2勺
胡椒粉	2勺
油	適量
黑胡椒	少許

做法

1. 三文魚扒去鱗洗淨切小塊，爭取每塊大小一致

2. 魚塊用鹽、油、胡椒粉抓勻，放冰櫃，醃2個小時

3. 用少許油熱鍋，爆香薑片

4. 煎魚：魚皮朝下開始煎，煎至金黃翻面~三文魚扒比較厚，四面都要中火煎透

5. 起鍋前撒少許黑胡椒，拌勻