黑椒雞脯是一款菜品，製作原料主要有雞脯肉、黑椒等。 基本介紹 中文名：黑椒雞脯輔料：： 大蒜5克 奶油20克調料： ：鹽3克 胡椒粉3克 辣醬油10克主料： ：雞脯肉300克 主料： 雞脯肉300克輔料： 大蒜5克 奶油20克調料： 鹽3克 胡椒粉3克 辣醬油10克 白酒10克製作工藝：1.先將雞胸肉洗淨，用刀背交叉拍松，再用調味料（鹽3克、黑胡椒粉3克、辣醬油10克、白酒10克）醃半小時以上。2.鍋加熱，放入奶油20克，燒至溶解，再放入雞胸肉，以中火煎至熟且兩面都呈現出金黃色撈出。3.放入剁碎的蒜末炒香即可。
