黑椒雞肉蘑菇意面

基本介紹

• 中文名：黑椒雞肉蘑菇意面
• 主要食材：雞胸肉，口蘑

用料

材料	用量
雞胸肉	一塊
口蘑	四個
洋蔥	半個
大蒜	三瓣
意面	一人份
老抽	少許
醬油	少許
黃油（橄欖油）	適量
鹽	適量
糖	少許
黑胡椒	足量
淡奶油（可不加）	少許

做法

1. 首先製作黑椒醬。將半個洋蔥，三瓣大蒜，兩個口蘑切成細碎。在燒熱的鍋中加入一大匙的油（最好是黃油 不要用花生油）放入蒜炒出香味後加入洋蔥 洋蔥透明後加入蘑菇 翻炒兩分鐘左右。之後加入少許水 老抽 醬油 鹽 糖和黑胡椒 黑胡椒量不要少 最少要半湯匙。翻炒幾次加入淡奶油 拌勻出鍋

2. 將雞肉切成塊 平底鍋中倒入油燒熱 同時用鹽和胡椒給雞肉調味 雞肉每面煎四到五分鐘至金黃即可。

3. 將雞肉乘出 放入切好片的口蘑 煎至金黃出鍋

4. 將煮好的面和雞肉 口蘑 黑椒醬拌勻即可