黑椒豬扒燴土豆

基本介紹

• 中文名：黑椒豬扒燴土豆
• 主要食材：冷凍豬扒，米國焗薯
• 分類：燴

用料

材料	用量
冷凍豬扒	1斤
米國焗薯	1個big size
李錦記黑椒醬	4~6勺
澱粉
姜	n 片
料酒	少少
鹽	一勺

做法

1. 豬扒解凍，洗淨，瀝出水分

2. 土豆去皮，切滾刀塊

3. 豬扒和土豆放到一個大碗裡面，加黑椒醬，澱粉，薑片，鹽，料酒，醃製半小時

4. 一起倒入高壓鍋，加少量水，基本沒過肉和土豆就好，大火上汽之後，中火15分鐘，說不要加超過鍋容積的2/3，否則出氣孔容易堵，很危險

5. 放出高壓鍋內蒸汽，轉入炒鍋收汁