黑椒蟹柳披薩

基本介紹

• 中文名：黑椒蟹柳披薩
• 主要食材：蟹柳，麵粉
• 分類：披薩

用料

材料	用量
蟹柳	適量
麵粉	500g
酵母	4g
鹽	8g
橄欖油	25g
黑胡椒醬	適量
黃柿子椒	適量
洋蔥	適量
馬蘇里拉乳酪	適量
黑胡椒碎	適量

做法

1. 把麵皮的材料都放入麵包機中，選擇發麵團，發酵成原來的2倍大

2. 把醒發好的麵團分成4等分揉均，蓋上保鮮膜二次發酵25分鐘

3. 把披薩盤均勻的刷上橄欖油，把醒發好的麵團用擀麵杖擀成比披薩盤略大一點的圓餅

4. 把圓餅放入披薩盤中整形，然後用小叉子均勻的叉上小孔，靜置10分鐘

5. 黃柿子椒切成柿子椒碎，洋蔥切成洋蔥碎，馬蘇里拉乳酪切成條

6. 在披薩餅上刷上黑胡椒醬，放一層馬蘇里拉乳酪，然後放上洋蔥碎和柿子椒碎，再放上切成段的蟹柳，最後放一層馬蘇里拉乳酪

7. 把烤盤放入事項預熱的烤箱，160度烤20分鐘，取出，撒上黑胡椒碎，再烤5分鐘即可。