黑椒蒜香烤排骨

基本介紹

• 中文名：黑椒蒜香烤排骨
• 主要食材：排骨，新鮮小米辣
• 分類：烤箱菜，蒜香

用料

材料	用量
排骨	1斤多
新鮮小米辣	6-7個
碎黑胡椒	少許
鹽，生抽，料酒
梨子	一個
蒜	5-6瓣

做法

1. 梨子去皮果肉切丁，蒜去皮拍碎剁成末，排骨洗淨
2. 裝有梨子和蒜的碗中倒入排骨，加鹽，生抽，（喜歡顏色深的加少許老抽），黑胡椒（最好不要用胡椒粉，用碎的黑胡椒最好），倒入料酒
3. 將小米辣（新鮮紅色的那種）切碎，均勻的拌好，封上保險袋丟冰櫃，花椰菜洗淨備用
4. 至少醃製3小時，烤盤上放錫紙，用筷子擺好排骨，梨丁和蒜末蓋上面
5. 放入烤箱烤30分鐘，然後打開錫紙放入花椰菜一起烤10分鐘—15分鐘左右，就完成了，大概15分鐘左右就可聞到蒜香了