黑椒牛肉醬面是一道以麵條、牛柳為主要食材製作的美食。 基本介紹 中文名:黑椒牛肉醬面主要原料:麵條,牛柳配料:姜、番茄、蒜、蔥、紅尖椒調料:甜麵醬、雞粉、鹽、黑胡椒、澱粉 原料,配料:,調料:,做法, 原料麵條100克,牛柳100克。配料:姜、番茄、蒜、蔥、紅尖椒。調料:甜麵醬、雞粉、鹽、黑胡椒、澱粉水。做法a)番茄切粒,蒜切片,蔥切花,姜剁米。牛肉剁碎加入澱粉、食油,松肉粉醃10分鐘。b)鍋中燒水,加入適量的食油。下麵條、和一部分鹽,煮至熟。c)撈出瀝乾水分,裝盤待用。d)燒油鍋,倒入牛肉碎、姜米、蒜片炒散。e)炒至表面變色時加入番茄粒和調料。f)加入澱粉水,用中火燒開改小火燒約兩分鐘。g)燒至湯汁將乾時,勾芡製成肉醬盛出。i)將牛肉醬淋到煮熟的麵條上即可食用。