基本介紹
- 中文名：黑椒牛肉吐司披薩
- 主要食材：原味吐司，牛肉
- 分類：披薩，吐司
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
原味吐司 | 6片（數量視食量定） |
牛肉 | 200g |
番茄 | 1-2個 |
黃瓜 | 半根 |
蘑菇 | 2個 |
青椒（甜椒） | 1個 |
脆青瓜 | 少許 |
番茄醬（意面醬） | 適量 |
馬蘇里拉乳酪 | 200g |
黑胡椒（帶擰碎的那種） | 少許 |
橄欖油、鹽 | 少許 |
做法
1. 牛肉洗淨切薄片，放入少許橄欖油、鹽、黑胡椒、紅酒，封上保鮮膜放入冰櫃冷藏醃製 | |
2. 將黃瓜切丁，番茄、蘑菇切片，甜椒切圈，待用 |  |
3. 脆青瓜切片，要進口酸甜味的，待用 |  |
4. 馬蘇里拉乳酪切絲或刨絲，待用 |  |
5. 準備好所有用料後，取出醃製好的牛肉，鋪在放入少許橄欖油的平底鍋中 |  |
6. 煎至肉片變色，此步是為了鎖住牛肉水分 |  |
7. 平底鍋清洗乾淨擦乾，將吐司逐片烘焙小會，有面烤麵包機更好，烘好的吐司一定要鋪放在烤網上，以防烘脆的吐司被餘熱悶軟 |  |
8. 刷好番茄醬，鋪上一層馬蘇里拉 |  |
9. 將牛肉和蘑菇鋪好，撒些許黑胡椒，再撒上一層乳酪 |  |
10. 按喜好鋪好其他所有配料，表面撒上馬蘇里拉 |  |
11. 烤箱提前預熱後，放入烤箱中層，上火200度，下火150度，烤10分鐘，出爐！香噴噴～ |  |
