黑椒牛肉串是一種食物，主要有：牛扒肉250克，味可美研磨黑胡椒適量，鹽兩小匙，料酒一湯匙，油少許，紅黃綠彩椒各1/2個這些食材加工製作而成。 基本介紹 中文名：黑椒牛肉串主要食材：牛肉，黑胡椒配料：彩椒、鹽、料酒、油、味可美工藝：醃、烤 做法1、主要材料：味可美研磨黑胡椒、牛肉、彩椒。2、牛扒肉放在肉板上，用刀背縱橫交叉將牛肉筋敲斷。3、將已敲好的牛肉切成2mm*3mm的小塊狀。。4、容器里加入牛肉塊，調味：兩小匙鹽、一湯匙料酒，油少許和味可美研磨黑胡椒粉粒適量，拌均，醃製1小時。5、彩椒切成與牛肉等同厚度的小塊狀。6、將醃好的牛肉塊與彩椒串起來，一塊牛肉一塊彩椒，如此類推。烘烤：烤箱預熱，210度，放在烤網上，上層，烤12分鐘左右。記得烤箱底部放烤盤加錫紙。
