黑椒牛排生日餐

以牛排為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：黑椒牛排生日餐
• 主要食材：牛排套餐：，牛排

用料

材料	用量
牛排套餐：	-
牛排	2塊（150g/塊）
土豆	半個
花椰菜	10朵
聖女果	2個
醃製牛排調料：	-
油	1湯勺
鹽	1小勺
黑胡椒粉	1小勺
黑椒汁材料：	-
洋蔥	半個
大蒜	5個
黑胡椒粒	1湯勺
醬油（生抽）	1湯勺
蚝油	1小勺
番茄醬	1小勺
油	2湯勺
鹽	1小勺

做法

1. 將牛肉正反兩面都塗抹上 油、鹽、黑胡椒粉，然後，放冰櫃冷藏醃製2小時。
2. 首先，熬制黑胡椒醬。 剁碎洋蔥和大蒜，鍋內放油，炒出香味，放鹽再炒熟一些，之後放黑胡椒粒、蚝油、番茄醬、生抽，加一碗水，煮至稍微濃稠一些即可。
3. 土豆切成薯條狀，倒油放鍋里炸熟。
4. 鍋里放水，水沸騰後加入花椰菜，焯熟撈起。
5. 煎制牛排。 倒油，油熱後，放入牛排，煎2分鐘後翻面，另一面也煎2分鐘即可。
6. 牛排煎好了，要趁熱馬上吃。 所以，煎牛排前，應該先擺盤：聖女果切開，不切斷，就成了桃心狀；薯條、花椰菜做好了，也先擺好。
7. 再配上一杯紅酒也是極好的 ^ω^