黑椒燜牛排骨是一道美食，主要製作材料有牛排骨，青椒，洋蔥。 基本介紹 中文名：黑椒燜牛排骨外文名：無主要食材：牛排骨，青椒，洋蔥配料：大蒜瓣，蔥，生抽 材料,做法, 材料牛排骨，青椒，洋蔥，料酒，大蒜瓣，蔥，生抽，乾辣椒，八角，鹽，生粉（可用可不用），黑胡椒，黃豆醬做法1、 牛排骨用清水泡上，泡去血水。2、 青椒洋蔥切絲、蒜瓣切成小顆粒、蔥打結、姜切片。3、 牛排骨，焯水撈出。4、 鍋中放入焯好的牛排骨，放入乾辣椒、八角。5、 放入蔥結、薑片。6、 少許生抽。7、 放料酒。8、 適量清水，至少沒過牛排骨。9、 大火煮開後，轉中火燉至自己喜歡的熟爛程度，差不多熟爛的時候，放少許鹽調味兒。大火收汁，煮到還剩一點兒湯汁為好，盛出來。10、 鍋中放少許油，放入蒜瓣顆粒爆香。11、 放入洋蔥絲小火炒香來。12、 放入牛排骨，稍稍翻炒。13、 放青椒絲。14、 放黑胡椒炒勻。15、 最後放少許黃豆醬拌炒即可出鍋，吃的時候，還可以再撒些黑胡椒~
