黑椒松茸牛柳

黑椒松茸牛柳，以牛肉、松茸為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：黑椒松茸牛柳
• 主要食材：牛肉，松茸

用料

材料	用量
牛肉	300克
松茸	500克
蒜瓣	適量
黃油	30克
蚝油	2大匙
醬油	2大匙
白糖	1大匙
黑胡椒粉	少許

做法

1. 將牛肉和松茸分別切片，取黃油10g，軟化後放入牛肉片中抓勻
2. 鍋燒熱，將牛肉片煎至八成熟取出，再加黃油將松茸煎至兩面焦黃取出
3. 黃油鍋內將蒜炒至變色，加入牛肉鬆茸，調入調料，快速翻炒均勻出鍋