黑椒土豆蘑菇牛肉粒

基本介紹

• 中文名：黑椒土豆蘑菇牛肉粒
• 主要食材：小土豆，牛肉粒

用料

材料	用量
小土豆	3個
牛肉粒	300 g
蘑菇	8-10顆
黑椒汁	適量
黑胡椒	適量
鹽	少許
蒜	3-5顆

做法

1. 小土豆削皮切小塊
2. 牛肉切成正方形小粒，放入少許鹽，黑胡椒粉，油，醃製10分鐘左右
3. 蘑菇洗淨切片，蒜洗淨保持整顆狀
4. 熱油鍋爆炒大蒜，放入牛肉粒繼續爆炒至變色，盛出，爆炒時間短，牛肉比較嫩
5. 油鍋炒土豆和蘑菇至半熟，倒入炒好的牛肉粒，繼續翻炒，倒入150-200ml水，加入黑椒汁，大火煮開，繼續小火到收汁，美味出鍋