黑椒土豆牛柳

基本介紹

• 中文名：黑椒土豆牛柳
• 主要食材：牛肉條，土豆

用料

材料	用量
牛肉條	適量
土豆	中等偏小一個
洋蔥	一個(洋蔥比較大就半個)

做法

1. 牛肉條醃製一下，我買的是已經醃製好的，如果自己醃製的話：料酒，糖，味素，黑胡椒，澱粉一點抓勻，醃製半小時以上。

2. 土豆切條，過水沖個兩三遍濾乾。洋蔥切小塊備用。

3. 鍋里放稍多油待七分熱，放入土豆條煎至八分熟後撈出控油，備用。

4. 鍋里留油放入洋蔥炒軟，加入醃製好的牛肉炒至變色，再放入土豆條翻炒。

5. 放入耗油，生抽少量，料酒少量，炒勻後，最後加入雞精，關火後加入黑胡椒汁拌勻出鍋。