黑棗山藥生魚湯

黑棗山藥生魚湯其魚湯的鮮美配上黑棗的營養實在是一道大家值得擁有的養生湯菜。

基本介紹

• 中文名：黑棗山藥生魚湯
• 英文名：Jujube yam health soup
• 主要食材：生魚 ，山藥 黑棗 枸杞 食用油 食鹽 水
• 分類：粵菜
• 口味：清淡

黑棗山藥生魚湯的用料

主料：生魚200克

輔料：山藥80克，黑棗適量，枸杞少許

調料：食用油，食鹽，水各適量

黑棗山藥生魚湯的做法

1.生魚切成一節一節備用；

2.把山藥去皮切小塊和黑棗泡於水中；

3.煎鍋倒少許油，煎生魚至表面變黃；

4.把山藥、生魚、黑棗一起倒鍋中，倒入熱開水；

5.煮至湯色變濃白，下鹽調味與撒入枸杞關火即可。

黑棗山藥生魚湯的製作要訣

1.買回來的黑棗，有可能有一層油在表面，所以在泡在水中一小會。

2.吃的時候別一次吃的太多了,適可而止就不會有副作用的

黑棗山藥生魚湯的營養價值

黑棗營養豐富，含有蛋白質、脂肪、糖類、多種維生素等。黑棗最大的營養價值是在於它含有豐富的膳食纖維與果膠，可以幫助消化和軟便。