基本介紹 中文名：黑松露燉杜龍英文名：Black truffles stewed Du Long主要食材：杜龍、黑松露輔料：光雞、西洋參 原料,輔料,調料,製法, 原料杜龍、黑松露輔料光雞、西洋參調料精鹽製法（一）將黑松露（乾鮮都可以）洗淨加水慢火燉2小時成黑松露湯；（二）光雞整隻過水洗淨放入大湯鍋，杜龍去內臟後砍為二寸段，過水洗淨連西洋參一起也放入湯鍋，注入黑松露湯，入蒸籠大火蒸2小時，加點鹽調味即可食。
