黑木耳黃花菜炒魔芋

黑木耳黃花菜炒魔芋是以黃花菜、黑木耳為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：黑木耳黃花菜炒魔芋
• 分類：炒
• 主要食材：黃花菜，黑木耳

用料

材料	用量
黃花菜	-
黑木耳
雪魔芋
荷蘭豆（可無）
素火腿	可無或用豆乾一類代替
老薑	-
黑胡麻油	非月子期間用普通葵花油等即可

做法

1. 黃花菜（金針花）和木耳泡發去掉硬的地方，雪魔芋乾泡軟後，一邊擠一邊沖水，要輕噢。荷蘭豆少許洗淨去兩頭

2. 木耳切絲或切小朵，雪魔芋切小塊，素火腿切絲或切丁

3. 老薑片用黑胡麻油爆香，至微微發皺；除素火腿外一起下鍋翻炒

4. 加一碗水加適量鹽，收汁加素火腿略炒即可