黑木耳炒雞塊的製作步驟1、蔥切末。2、生薑切片。3、大蒜切片。4、青紅椒切段。5、花椒桂皮八角洗淨。6、雞剁成塊。7、黑木耳泡發。8、鍋熱油。9、然後倒入雞塊。10、煸炒。11、煸炒至顏色稍變之後，加入陳醋。12、加入料酒。13、繼續煸炒，炒乾雞塊的水分。14、加入適量鹽。15、加入桂皮八角花椒。16、加入生薑大蒜，炒出香味。17、然後將雞塊扒拉打鍋的一邊，倒入青紅椒段。18、放入豆瓣醬，將青紅椒段翻炒一下。19、然後倒入黑木耳。20、全部材料混合翻炒均勻。21、加入雞精。22、撒上蔥花即可。23、出鍋咯。
基本介紹
- 中文名：黑木耳炒雞塊
- 主料：500g雞50g黑木耳
- 配料：適量油適量鹽適量雞精
- 屬性：食物
食材,主料,配料,製作步驟,小貼士,
食材
主料
500g雞
50g黑木耳
100g青椒
100g紅椒
配料
適量油
適量鹽
適量雞精
適量料酒
適量陳醋
適量豆瓣醬
適量生薑
適量大蒜
適量蔥
適量八角
適量桂皮
適量花椒
製作步驟
1、蔥切末。2、生薑切片。3、大蒜切片。4、青紅椒切段。5、花椒桂皮八角洗淨。6、雞剁成塊。7、黑木耳泡發。8、鍋熱油。9、然後倒入雞塊。10、煸炒。11、煸炒至顏色稍變之後，加入陳醋。12、加入料酒。13、繼續煸炒，炒乾雞塊的水分。14、加入適量鹽。15、加入桂皮八角花椒。16、加入生薑大蒜，炒出香味。17、然後將雞塊扒拉打鍋的一邊，倒入青紅椒段。18、放入豆瓣醬，將青紅椒段翻炒一下。19、然後倒入黑木耳。20、全部材料混合翻炒均勻。21、加入雞精。22、撒上蔥花即可。23、出鍋咯。
黑木耳炒雞塊
小貼士
炒雞塊要多放油，炒乾水分
