黑木耳炒清遠雞

以雞肉為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：黑木耳炒清遠雞
• 材料：雞肉，料酒少許，花生油
• 屬性：菜餚
• 性質：食品

材料

雞肉，料酒少許，花生油，鹽，醬油，薑絲，白糖少許

做法

1.所謂生炒就是整個炒的過程基本不放水，

2.翻炒雞肉變色後放一點點水就好，要不就沒有生炒出來那種香味。木耳吸收了雞肉的香汁好好味呀。

小訣竅

第一次煮好撈一點上來拍照，但是為了熟透，我又回鍋加點了香菜。所以這兩張圖有點顏色上的差異

PS:木耳是種很好的食物喔，明代著名醫藥學家李時珍在《本草綱目》中記載，木耳性甘平，主治益氣不飢等，常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃滌腸、減肥防癌治便秘、解結石、護肝等功效。