黑木耳拌海蜇

黑木耳拌海蜇是一道菜品，主要製作材料有海蜇適量。

菜名

黑木耳拌海蜇

主料

海蜇適量

黑木耳適量

胡蘿蔔適量

輔料

香菜適量

蒜適量

醋適量

鹽適量

香油適量

製作步驟

燒鍋水，將海蜇絲放在抄網裡，水溫約八十度時將它放入水中燙上十至二十秒

燙好的海蜇皮直接放入冷水中，2-3個小時換一次水， 換三次就可以啦

泡好的海蜇絲再放在漏勺上瀝乾水分

將黑木耳放在開水中焯一下

將焯好的黑木耳切成絲；大蒜切碎備用；大蒜拍碎，剁成蒜末，香菜切碎，胡蘿蔔切成細絲備用

所有原料放入大碗中

加入橄欖油先拌一下，再撒上鹽和黑胡椒，淋上白醋

拌勻即可