基本介紹
- 中文名:黑布林葡萄果醬
- 主要食材:黑布林,紫葡萄
- 分類:果醬
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
黑布林 | 1000g |
紫葡萄 | 450g |
白砂糖 | 600g |
檸檬(擠汁) | 1.5個 |
做法
1. 把黑布林和葡萄分別洗乾淨。葡萄在浸泡時往水裡放點麵粉。然後黑布林切塊,去核,皮要留下。葡萄去皮,留一整顆還是切半,看個人喜好。 | |
2. 把處理好的水果一層水果一層糖最後倒入檸檬汁,混合均勻,蓋上保鮮膜放進冰櫃冷藏至少6小時。期間不斷拿出來攪拌,使糖融化,直到水果析出水分。圖中的是我浸漬了一晚上的。 | |
3. 然後就是開火煮,先大火,沸騰後煮個十幾分鐘,後開小火。期間不停攪拌,防止糊底。因為黑布林會熬的逐漸果與皮分離,皮中天然的色素也會熬制出來,就是花青素啦~ | |
6. 裝在消毒好的器皿裡面,蓋口擰緊,倒扣直至涼透。 | |
7. 當優酪乳裡面超級好吃!! |