黑布李果醬是一種食物，製作原料有黑布李，白糖等。
基本介紹
- 中文名：黑布李果醬
- 主要食材：黑布李，白糖
- 製作工具：空玻璃瓶子
- 輔料：檸檬汁
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原料：
黑布李2斤，白糖350G，空玻璃瓶子3個
做法：
1.備好所需材料,
2.把黑布李反覆有鹽搓起乾淨，瀝乾水後切兩半去核,
3.再切成小丁狀，放在保鮮盒中一層層的用糖醃製3個小時,
4.3個小時後醃的差不多了，出了很多汁水,
5.直接把醃好的果肉倒在奶鍋中,
6.中火慢慢煮化，要邊煮邊攪以免糖份焦化糊底,
7.改小火繼續煮成細膩的濃稠狀就可以了,
8.提前把玻璃瓶用開水燙過消毒，然後瀝乾水份,
9.把煮好的果醬趁熱裝在瓶子中，放涼後入冰櫃冷藏保存即可。
小貼士
1.黑布李本身很酸所以就沒有再放檸檬汁了，喜歡的也可以加點；
2.可以選成熟軟點的黑存李，這樣煮的更快一點；先用白糖醃軟後再煮也是縮短煮的時間；
一定要小火併邊煮邊攪拌。
