黑加侖瑪芬

基本介紹

• 中文名：黑加侖瑪芬
• 主要食材：黃油，白糖，雞蛋等
• 分類：早餐蛋糕
• 口味：甜

基本資料

黑加侖瑪芬是一種早餐蛋糕。

瑪芬（又譯瑪芬麵包或英式小松糕），主要指兩種以麵包為原料的食品，一種用酵母發酵而成；

另一種更為“快速”的方法是用烘烤粉或者烘烤蘇打對麵包進行處理而製成。 在英國，“瑪芬”一詞通常含有 “英式瑪芬”之意。這是兩種瑪芬中出現較早的一種，大約出現在公元11世紀時的英國。Moufflet在舊式法語中用來形容麵包的“柔軟”感覺。

食材明細

黃油 100克 白糖 80克 鹽 2克 雞蛋 2個 低粉 200克 泡打粉 5克 牛奶 120ml 黑加侖 適量

製作步驟

1.所有食材稱重。2.黃油軟化後，打發。3.依次加入雞蛋，白糖，低粉，泡打粉，鹽。每樣加的時候都要分次加，攪拌均勻。4.倒入牛奶，攪拌成糊狀。加入黑加侖攪拌。5.將麵糊倒入模具中，7-8分滿。6.放入烤箱190度中層，烤約30分鐘左右。