黑介子硫苷酸鉀

黑介子硫苷酸鉀存在於十字花科的很多植物中，如芥屬（Brassica）黑芥（B.nigra）的種子和辣根屬（Cochlearia）西洋山俞菜（C.Armoracia）的根部。黑介子硫苷酸鉀是辣根的辣為來源。它是S-糖苷的代表。

基本介紹

• 中文名：黑介子硫苷酸鉀
• 外文名：sinigrin
• 類別：s-糖苷

基本信息

中文名稱: 黑介子硫苷酸鉀

中文同義詞: 黑介子硫苷酸鉀;黑芥子硫苷酸鉀;黑介子苷;山葵酸鉀;黑芥子硫苷酸鉀水合物

英文名稱: SINIGRIN

英文同義詞: GLUCOSINOLATE;POTASSIUM MYRONATE;SINIGRIN;SINOGROSIDE;2-propenylglucosinolate;allylglucosinolate;beta-d-glucopyranose,1-thio-,1-(n-(sulfooxy)-3-butenimidate),monopotassium;beta-d-siumsal

CAS號: 3952-98-5

分子式: C10H16KNO9S2

分子量: 397.46

EINECS號: 223-545-8

相關類別: Cardioglycosides & Glycosides;Biochemistry;Classes of Metal Compounds;Glucose;Glycosides;K (Potassium) Compounds (excluding simple potassium salts);Sugars;Typical Metal Compounds;Carbohydrates;Carbohydrates A to;Carbohydrates P-ZBiochemicals and Reagents;Monosaccharide;Biochemicals and Reagents

Mol檔案: 3952-98-5.mol

性質

熔點 128 (dec.)(lit.)

Merck 8545

類別 有毒物品

可燃性危險特性 可燃;燃燒產生有毒氮氧化物; 硫氧化物和氧化鉀煙霧

儲運特性 庫房通風低溫乾燥; 與食品原料分開存放

安全信息

WGK Germany 3

RTECS號 LZ5778000