廣西黑五類食品集團有限責任公司，其創始企業廣西南方兒童食品廠成立於 1984 年，經過二十多年的艱苦創業及滾動發展，集團目前擁有總資產 8.83 億元，員工 3200 人，形成以食品為主，物流業為輔的大型綜合企業集團。
基本介紹
- 中文名：黑五類集團
- 全稱：廣西黑五類食品集團有限責任公司
- 組建時間： 1994 年 1 月
- 類型：食品
企業介紹,發展歷程,企業理念,核心理念,經營理念,管理理念,人才理念,服務理念,
企業介紹
廣西黑五類食品集團有限責任公司組建於 1994 年 1 月，其創始企業廣西南方兒童食品廠成立於 1984 年，經過二十多年的艱苦創業及滾動發展，集團目前擁有總資產 8.83 億元，員工 3200 人，形成以食品為主，物流業為輔的大型綜合企業集團。 2004 年 9 月 2 日，其控股子公司廣西南方投資有限責任公司成功重組了原廣西斯壯股份有限公司，並更名為廣西南方食品集團股份有限公司，為黑五類集團的發展提供了更加寬廣的空間，集團公司也隨之進入產品經營轉型為產業經營的新時期，逐步成為一個投資控股型企業。
食品業是黑五類集團的核心產業，發展至今已擁有“南方”、“快點”、“黑八珍”等全國知名品牌，目前已形成以“南方食品”為總品牌的黑白兩大食品板塊，五大系列100多個品種，產品在國內外市場上處於領先地位，隨著市場對健康綠色食品的需求日益增大，“南方食品”將把握新世紀人們的健康飲食趨勢，再創輝煌業績。
黑五類集團在致力食品主業的同時，積極發揮資本的紐帶作用，整合資源，採取多元化的投資戰略，涉足物流業，通過多種投資組合，形成了良好的產業格局，為集團實現階段性跨越式發展奠定了堅實的基礎。
未來，黑五類集團將秉持“經營專業化、投資多元化”的原則，實現資本的高效運轉，提升集團公司的核心競爭力，把集團做強做大，未來三年，將成為可控總資產超過 20 億元、食品業銷售收入超過 10 億元的投資控股型集團。
發展歷程
創業階段：1984—1990年
廣西黑五類食品集團組建於 1994年元月，其創始企業——容縣南方食品廠（以下簡稱“南方廠”）則成立於1984年8月27日。南方廠創辦時，只有3萬元資金，13名員工，100平方米的廠房。按投資預算，興建廠房和購買設備等至少需要10萬元。為了節省資金，時任廠長的韋清文身先士卒，和副廠長李漢榮、李漢朝一起帶領夥伴們配合建築工人動手改建廠房。十幾號人整整奮戰了一個秋冬，終於在國道324線旁邊（舊稱荔枝根）建成了一個廠。接著，韋清文二進上海按設計的生產工藝流程購買機器設備。
當時為籌足買設備的錢，黑五類集團的創業元勛除了向銀行貸款外，東求西借，還是湊不夠數，後來韋清文廠長和多名員工各自將家裡的腳踏車、收錄機等值錢的家當都變賣掉了。當年 10月，機器買回來後，他們花了10多天的時間把機器安裝起來了。然而，第一次試機卻以失敗告終——雪白的原料從投料口送進去，流出來的產品卻是焦黃的一團團。
查找原因後，第二次試機仍然沒有成功。前來參加試機及指導工作的南寧經濟協作辦公室工程師和眾人認真研究，深入分析，第三次試機終於成功了。就這樣，南方廠的第一批產品 ——淮山營養粉誕生了，這些產品經檢驗部門鑑定全部達到一等品標準。
1985年上半年，南方廠生產的淮山營養粉、淮蓮健兒粉、高蛋白健兒粉等6個產品，經過有關部門檢驗，全部被評為一級品，產品遠銷廣東、天津、湖南等7省市和廣西各地，當年實現產值19萬元，企業挖到了生存與發展的第一桶金。為了擴大市場份額，韋清文廠長趁全國副食品糖菸酒交流會於1986年10在鄭州召開之機，組織策劃了一次經典的行銷活動，開著一輛經過精心裝扮刻意製作的“大篷車”，載著2噸樣品從容縣出發，沿途宣傳，取得了空前的轟動效應，到1987年元旦前夕，全國各地的訂貨單如雪片般紛至沓來，訂貨量一下子超過1000多噸，使南方廠1987年的生產任務幾乎飽和。
由於產品品質優良，營養豐富，南方廠的 4個產品在1987年和1988年連獲9項大獎，其中高蛋白健兒粉、賴氨酸淮蓮健兒粉雙雙榮獲廣西首屆民眾喜愛“十佳”食品獎和“區優”產品獎，同時還分別獲得了中國保健食品“金獎”和首屆中國食品博覽會“銀獎”。1988年企業產值達到915萬元，為國家上交稅金46萬多元。到了1989年，南方廠的員工由建廠時的13人不斷發展壯大為400多人，年產量已達5000噸，產值首次突破1000萬元，創利稅100多萬元，與當時享有盛名的上海“寶寶”廠、廣州“亨氏”廠比翼齊飛，形成我國兒童食品著名廠家“三強鼎立”的局面。
一直以來，為了開創這個良好局面，南方廠除了狠抓質量，巧拓市場，常出新品外，還實施 “借腦”和 “換腦”工程。建廠之初，因為缺乏專業技術人才，生產的儀器經過6次試驗研製，都沒有通過鑑定。為了解決技術難題，韋清文和李漢朝三次出征南寧，與廣西區一家科技研究所“攀親”，還花7000元買下了一項食品生產專利。這家科研所除了為廠方擔供食品配方外，還派出技術人員到廠指導和傳授製作工藝，培訓生產技術人員。同時，韋清文還聘請一名退休工程師擔任技術顧問。在科研單位的幫助下，到1985年上半年，南方廠已生產出淮出營養粉、淮蓮健兒份、高蛋白健兒粉等6個產品，經過有關部門檢查鑑定，全部獲評為一級品。
隨著全國食品廠家的迅猛發展，食品產品呈供大於求之趨勢，市場競爭十分激烈， 1989年，南方廠在贏得了創業“資本積累”和廣大消費者的交口讚譽後，便著力尋求突破性的發展——開發新產品。
企業決策層認為， “民以食為天，食以味為先”，開發新產品當然還是要在“食”和“味”上做文章。勤奮好學且獨具慧眼的韋清文意識到，21世紀將是黑色食品的時代。有關食品專家已探明，黑色食品具有營養全面和調節人體生理功能的作用，常用黑色食品對治頭疼、目眩、貧血、白髮、眼疾、腰酸腿痛等有明顯療效，民間更有“逢黑必補”之說。當今社會，人們正處在一種衣食豐而思體健的新型消費觀中，對食品的要求更趨於自然性、營養性、方便性和高檔性。而在各種營養保健食品的王國里，黑色食品是最高貴的家族，人們會越來越對它情有獨鐘。為此，企業決定主攻黑色食品。
1989年秋，廠里成立了新產品開發研究部，由李漢朝副廠長兼任部門經理，負責組織新產品開發。韋清文廠長從全國聘請7位食品專家和教授為常年技術顧問，開始了黑芝麻糊的研製攻關。半年之後，一個將流行於江南各省的民間小吃通過科技工藝改進和配方完善的黑芝麻糊研製成功，投放市場後，果然像預想中的那樣一炮打響，以其香嫩獨特的口感和有效的營養保健功能受到人們的青睞，在食品市場獨樹一幟，並很快紅遍大江南北。1990年，南方廠與一家廣告公司合作推出了“南方黑芝麻糊”專題廣告，片中那一聲恍若隔世的吆喝聲使人們充分體味著傳統文化的久遠，那充滿親情、溫情的懷舊風格更是令人過目不忘，贏得了天下食客的厚愛，也使南方黑芝麻糊的銷量激增，伴隨著那悠長、親切、溫暖的叫賣聲飛入了億萬尋常百姓家。
南方廠建成投產的時候，全廠職工都是從社會上招收進來的待業青年，技術素質參差不齊。為了儘快提高工人技術水平，企業推行了 “換腦”工程。廠里採取費用包乾，層層負責的辦法，對職工進行全員培訓，多層次、多渠道地舉辦全面質量管理、計量管理、衛生防疫、工藝操作等技術培訓班，同時保送廠領導和技術人員到北京、上海等地的全國性培訓班學習。
1987年，韋清文作為廣西首批廠長（經理）之一到北京參加團中央和中國人民大學主辦的全國青年廠長（經理）培訓班學習經營之道。1988年他又報名參加北京經濟管理學院開辦的函授班，除學習有關課程外，還鑽研化學、營養學、藥理學等與食品工業有關的知識。後來他又參加武漢商學院在海南省海口市舉辦的公共關係培訓學習。全員技術素質的提高，為新產品的開發和產品質量的提高打下了堅實的基礎。李漢榮則在1991年參加了中國人民大學企業管理培訓班，主修現代企業財務管理，進一步提升了自身的管理水平。
作為有眼光的企業家，韋清文他們早已看到，現在的國際市場已不是以資源為主的互通有無，而是以科學技術為主的高層次的競爭。而在任何一種競爭中，人才競爭都是最大的競爭。他深諳科技人才是企業發展的關鍵，企業的發展後勁源於人才工程。為此，南方廠開始有目的地吸納各種人才，實施 “興一方水土用八方人”的“借腦”戰略，致力改變“鄉土經濟”為“能人經濟”。企業的快速發展引起了社會各界的關注和支持，1990年廣西自治區政府主管部門正式批准南方廠更名為廣西南方兒童食品廠。這一年南方廠實現產值1500萬元，比1985年增長了110多倍。
發展階段： 1991—1995年
隨著企業的發展、員工的增多、市場的拓展，產品出現了供不應求的喜人景象，這樣擴大廠房規模，擴建生產線就提上了議事日程。 1989年南方廠投資近百萬元在新廠址（今廣西南方食品股份有限公司）興建了一條黑芝麻糊生產線；1992年，企業花了900萬元建成了兩個標準化的生產車間和員工宿舍，開闢了籃球場、歌舞廳、閱覽室等文化娛樂場所，以豐富員工的業餘文化生活，使廣大員工有了強烈的歸屬感，真正以廠為家，愛崗敬業。
隨後，南方廠制定了 “鞏固提升名牌，向新目標邁進”的發展戰略：以南方黑芝麻糊為拳頭，加速開發“黑糊、黑湯、黑粥、黑液、黑酒”五大類黑色食品系列，組建黑五類食品集團。
為了進一步解決芝麻脫脂、結粒狀等問題，南方廠又邀請 9位專家進行會診，找出問題的“癥結”所在，採用國內外最先進的技術，經過反覆試驗，終於獲得成功。1991年企業聘請一名副教授、一名研究員、四名工程師為常年顧問。
在食品專家的指導下，南方廠不斷開發適銷對路的新產品， 1992年已生產出以高蛋白健兒粉和南方黑芝麻糊為主導的兩大類兒童營養品和保健食品共21個品種，高蛋白健兒粉、蛋黃糕乾粉、賴氨酸淮蓮健兒粉、南方黑芝麻糊等產品先後獲廣西新工業百花獎、十佳食品獎，自治區優質食品獎，全國保健食品評比金、銀鶴杯獎，農業部優質產品獎，第一、第二屆中國美食節“美食杯”、“美食之花”金杯獎，十大國際健康產品獎等21項（次）獎勵，產品暢銷北京、天津、瀋陽、成都、武漢等10多個大中城市，並開始出口東南亞、港澳等國家和地區。
不過，食品工業歷史悠久、擁有巨大消費空間的上海灘依然沒有南方廠眾多產品的身影，韋清文廠長在南方食品風靡大半箇中國後，決心攻占上海灘。為此，南方廠發動了三個攻堅戰：先打外圍，即以南方黑芝麻糊傾銷到上海的周邊城市無錫、蘇州等，輻射到上海各郊區市縣，讓產品逐步向上海市民滲透；接著展開強大的宣傳攻勢，瞄準上海的虹光、解放等十大農貿市場，出資讓設在市場裡的工商廣告室為企業播放產品廣告，輪番轟炸了兩個多月，使本廠產品在上海市民的腦子裡留下了深刻印象；由於南方廠前期工作做到了家，促使上海市的幾大糖菸酒公司正式與其簽訂了供貨契約，長期批發經營南方廠的產品。就這樣，南方食品得以源源不斷流向上海灘。攻占了上海市場，就等於占領了通向國際市場的橋頭堡，為企業產品的出口奠定了堅實的基礎。
在市場競爭激烈、產品走俏的情況下，南方廠依然強化產品衛生質量意識，始終以嚴謹的科學態度進行生產。為了確保產品衛生質量，企業從 1989年就推行了全面質量管理，著重抓好四個方面的工作：一、充實衛生質檢人員，採取廠內公開招聘的辦法，選拔責任心強，具有一定檢驗知識水平的工人充實到質檢科；二、增加化驗設備和設施上的投入，改進檢驗方法和手段，提高精確率；三、對從事質檢工作的人員工資待遇實行傾斜，在原來基礎上提高25%，明顯高於一般管理人員，並賦予他們在職責範圍內的權力；四、組織全體員工結合實際認真學習食品衛生法規和相關質量管理法規，特別是針對當前在全國不少省區市場上發現有仿冒的偽劣產品之情況，教育幹部職工注意從法規上和產品質量上增強自我保護意識。每學習一次，考核一次，不及格者重學，並扣減工資獎金。
通過這一系列的真抓實幹，全廠上下衛生質量意識大大提高，執法自覺性日益加強，產品衛生質量穩定。國家衛生部監督司 1993年食品抽驗結果顯示，南方廠的主導產品南方黑芝麻糊等產品與北京燕京啤酒、天津的雪碧、芬達、上海的冠生園糖果等產品位居全國食品衛生質量好產品之榜首。
南方人在不到 10年的光陰里， 以“自強不息，艱苦奮鬥”的南方精神，用過人的膽略和辛勤的汗水寫下了一頁頁輝煌的篇章，企業幾乎以每年翻番的速度發展，1992年9月，南方廠與廣西自治區一家新聞單位合作，在全區企業界率先辦起了獨立核算的廣告公司——廣西南方廣告公司。通過廣告公司，不僅可以為自己研究潛在市場，研製新產品提供各種信息諮詢服務，還可直接為自己產品的廣告宣傳進行精心策劃，幫助產品占領更大的市場份額。1993年企業與美國邁達國際有限公司合資興建了廣西黑五類食品有限公司，後又兼併了國營企業廣西三寶食品有限公司，同年企業的營業收入首次突破了億元大關，創稅利1500萬元。
1994年元月4日，以廣西南方兒童食品廠為核心組建的廣西黑五類食品集團公司正式成立（註冊地在容縣，即今廣西南方食品股份公司所在地），韋清文任董事長，李漢榮、李漢朝任副董事長，旗下有成員企業5家，員工1600多人。為適應集團公司的發展需要，當年元月企業全面實行了經營權和所有權分離，實施用工、人事、工資、目標責任制等五項改革，大大提高了員工們的生產積極性，也增強了企業的活力；2月下旬召開了食品業發展研討會，確定了食品業作為集團公司發展的主業，黑色食品為主攻方向；4月6日，原農業部部長何康到集團公司參觀並題詞：“致力黑色食品，共創健康人生。”給黑五類人以巨大的鼓舞。5月1日，集團公司出資為11對適齡員工舉行集體婚禮，在容縣引起了極大的轟動，縣長親到婚禮現場向新郎新娘祝賀，11對新人紛紛激動表示：我愛我家，更愛黑五類！企業這一行為讓廣大員工充分感受到了黑五類這個大家庭的溫暖。
1994年前後，正是黑五類食品紅遍中國的時候，然而，黑五類人並不滿足於統領國內市場，為了開拓國際市場，為國家爭得更多外匯，1994年2月，經董事會會議決定，由副董事長李漢朝前往珠海，組建珠海天達實業公司，並使之成為黑五類食品出口海外的基地。同年8月和11月，集團公司下屬企業康佳樂食品分廠和南方制罐公司試產成功，黑五類事業進一步擴大。
1994年5月，韋清文董事長前往南寧市向自治區領導趙富林匯報工作時說：世界上最偉大的不是企業家，不是政治家，而是社會學家、基礎科學家。基礎科學是最大的生產力。有這樣一本特殊的帳：改革開放以來，我國已取得20多萬項重要科研成果，但得到推廣的卻不到10%；而另一方面，我國多如牛毛的企業卻因為沒有新的產品或是沒有膽量，而只能在老產品和低水平低檔次上進行著重複。
韋董事長認為，科技是第一生產力，這是被實踐證明了的真理，但為什麼許多科學家耗費了很多時間甚至畢生精力研製出來的科技成果卻被鎖在保險柜束之高閣，遲遲得不到推廣和套用呢？他此次赴邕的使命是要申報興建全國最大的黑色食品生產地。他覺得企業要做科技成果的轉化機器，並將其作為企業的責任。
這就是黑五類公司再次創業的 “黑21計畫”：一、本世紀末建成中國最大的黑色食品生產（出口）基地；二、本世紀末21世紀初，把黑五類打造成為世界黑色食品第一品牌；三、將黑五類集團建設成為國際化企業集團。
籌建全國最大黑色食品基地，是黑五類集團 “九五”發展規劃中的一項重大舉措，也是面向21世紀進一步開拓和占領國際市場的重大舉措之一。該基地建成後，可年產黑色食品10萬噸，年出口額將達4000萬美元。1994年12月29日，中共中央政治局委員、國務院副總理姜春雲在中南海接見韋清文董事長，對他興建全國最大黑色食品生產（出口）基地的“黑色夢”產生了濃厚興趣，說：“這是一件非常好的事情，我們全力支持你們。”
1995年元月15日，以“交流集團信息，探討企業管理，活躍企業文化，加強輿論監督”為辦報宗旨的《黑五類集團報》正式創刊。這對增強企業的向心力和凝聚力，激勵員工積極進行勞動創造，推動企業不斷發展具有十分重要的意義。1995年1月28日，《人民日報》第一版刊登了《容縣建大型黑色食品基地》的訊息。廣西黑五類食品集團的名聲更響遍神州大地，喚醒了沉睡已久的中華古老名貴的黑色食品，激發了人們對“黑”的追求，日益看到“黑五類食品”正在展示的無限魅力和風采！
1995年10月，作為全國最大規模鄉鎮企業百強代表的黑五類集團參加在北京人民大會堂舉行的頒獎大會。被譽為“黑色食品專家”和“當代青年心目中的中國名牌得主”的韋清文，莊嚴地發表了黑五類集團的黑色宣言：
致力於 “ 黑色食品專家 ” 的奮鬥目標，激勵著我們躋身於黑色食品領域的前列，與您共創健康人生。
我們的經營方針：秉承傳統，重視科技，抓住機遇，創造最好。
我們承諾的社會價值：提供最健康、最自然的食品，提升人民的生活品質。
我們的行為規範：實實在在做事，認認真真做人。
我們有信心面對 21 世紀，有信心參與國際競爭，為人類健康提供更好的黑色食品：以獨特的品味、獨到的營養保健功能、高貴的形象和高檔次的市場定位贏得市場，提升全國名牌地位，創立世界黑色食品的第一品牌！
在 1991—1995 年這短短的 5 年中，黑五類取得了迅猛的發展，公司規模迅速擴大，產值幾乎以每年翻番的速度增長，至 1995 年末，企業的年產值已接近 6 個億，員工達到 2800 多人。
整合重組階段： 1996—2000年
1996年春節前夕，當許多企業忙於安排如何過年的時候，韋清文卻不遠千里邀請在京的著名經濟學家厲以寧、著名企業文化研究專家賈春峰到企業縱論管理戰略、文化戰略，為公司出謀劃策，再展宏圖。1996年2月，由國家計委正式批准的全國最大黑色食品生產（出口）基地開始上馬。該項目一、二期工程總投資2.5億元，共有9條生產線和3個原料基地。3月15日，生產基地一期工程之一的“快點”產品車間正式動工，這個總投資3000萬元的項目於同年6月底建成投產。
1996年1月，黑五類集團成立二周年大型慶典活動在裝修一新的容州賓館隆重舉行，本次活動分為新聞發布會、慶祝酒會、產品推介會、文藝晚會等，區內外近100名新聞工作者到會采寫新聞，報導黑五類集團組建兩周年所取得的成就。
為了充分利用信息這把 “金鑰匙”，便於與外界的交流和溝通，利於決策，黑五類集團於1996年2月將集團公司總部從發祥地容縣搬遷至廣西的首府南寧，廣西黑五類食品集團公司也按《公司法》規定規範為廣西黑五類食品集團有限責任公司，並成立了董事局，韋清文出任主席，李漢榮、李漢朝任副主席。
韋清文常問員工：你們的工資是誰給的？回答多數是：老闆給的，韋清文語重心長地說： “不對，是消費者給的。沒有消費者購買我們的產品，我們便無法在激烈的市場競爭中站穩腳根，更別說發展壯大”。
正是基於這點，黑五類集團在秉承 “質量第一，顧客至上”的前提下，以生產優質、衛生、健康的食品奉獻於社會為己任，實實在在地踐履與全社會共創美好人生的諾言。
1994年3月中旬，在成都全國春季糖酒交流會上，黑五類集團公司出資2萬多元贊助獲出國參賽資格但缺乏經費的成都棋院學生陳捷文。此舉當時轟動整個四川，多家新聞媒體作了深度報導，一致讚賞遠道而來的“黑五類”熱心公益事業。6月中下旬，廣西區遭受了百年不遇的洪水災害，為了支援災區重建家園，韋清文通過辦公會議決定向災區捐贈價值30多萬元的現金和物資一批，幫助災民渡過難關。7月份，又贊助了在廣西大學舉行的“黑五類”杯全國大學生桌球賽。
在貧困艱苦中長大的企業領導都懂得 “窮則獨善其身，達則兼濟天下”的道理，也明白是改革開放的東風、黨的富民政策造就了黑五類集團。但目前社會上仍有相當一部分人沒有解決溫飽問題，許多人仍需各種幫助。扶貧濟困、救災救難成為黑五類集團樂做公益事業的宗旨。1996年10月，黑五類集團以扶貧方式，投資500萬元在西部革命老區建立分公司，利用當地板栗、芒果、墨米等豐富的農業資源開發新產品，既為當地數百人提供了就業機會，又帶動了相關產業的發展。
在經過了多年的產品開發與結構整合之後，黑五類集團主要形成了以南方黑芝麻糊為主的糊類食品系列，以南方黑豆奶、純豆奶為主體的大豆食品系列，以黑八珍為主體的黑色健康食品系列。為了保障黑芝麻、黑玉米、黑米、水稻等原料的供應，黑五類集團在山西、河南、江西等省建成了黑豆、黑小麥原料生產基地。這些基地每畝的收益比傳統種植方法提高 400-600元/年，取得了顯著的經濟效益和社會效益，同時，加速了當地農民脫貧致富的步伐。
從 “南方廠”一葉小小扁舟向黑五類集團這艘大艦的成功蛻變中，新聞界沒少幫企業的忙，確實，沒有新聞界朋友的鼓與呼，沒有他們的吶喊與支持，黑五類的名氣不會這么大，黑五類事業也不會做到這么大。為答謝新聞界的關心和支持，黑五類集團在1997年8月斥資30萬元贊助《廣西文學》精品工程，繁榮廣西文化，為建設社會主義精神文明盡一份力量。
1998年7-8月，長江、嫩江發生了百年不遇的嚴重洪災，為支援長江、嫩江流域災民重建家園，恢復生產自救，中央電視台舉辦了“風雨同舟”大型賑災義演晚會。身在廣東南海開會的韋清文獲悉後，立即打電話到晚會捐款熱線認捐100萬元，可惜由於熱線太“熱”，未能打通。隨後，他通知企業的常務副總落實此事。8月21日，價值100多萬元的優質黑五類食品從廣西容縣浩浩蕩蕩地運往長江災區，為災民送上了無數溫暖。
進入 “九五”期間，隨著國家深化改革步伐的推進，企業的經營環境、市場環境發生了深刻的變化，買方市場的逐步形成，是對企業的競爭能力的嚴峻考驗。韋清文在每一次的管理人員會議上，都首先探討國家經濟形勢，分析國內外市場環境。目的是要每一位管理者都迅速認識到經營環境的變化，並從自身的工作中做出反應，適應變化。
1996年，黑五類集團已經意識到，在“九五”期間，企業必須踏踏實實地按照黑五類企業的“九五”規劃，練好“內功”，提高企業的競爭能力，適應市場的變化，這是唯一的出路。
然而，企業成功的光環籠罩在一大部分管理者的頭上，他們看不見市場的變化和企業的憂患。於是，韋清文首先考慮解決管理者的觀念問題，他安排中高層管理者外出考察，親自帶隊到廣東順德、珠海、深圳、香港、澳門等地考察。考察歸來，大家開始知道，珠江三角洲迅速崛起的經濟，然而，裡面仍然有成功的企業、失敗的企業，有成功走向失敗的企業，也有從失敗重新走向成功的企業。考察團總結一句話作為考察報告的主題：發展才是硬道理，實力才是硬武器。
1997年，黑五類集團開始進行管理整改。管理是那么簡單，因為這是每一個組織都在做的事；管理又是那么複雜，因為無數的企業管理長期不能步上正軌；根本的原因就是責任制沒有很好地在每一個組織成員中建立起來，落實到位。
所以，黑五類集團先從最基本的東西做起。這就是 “五定”，第一是設定“目標”，然後明確“時效”，再先後明確“職責”、“崗位”和“人員”。黑五類集團花了半年的時間，在每一個管理層次、每一個崗位上重新“五定”，圓滿完成了這一項工作，從此以後，“責、權、利”在每一個崗位都是對等的，每一個崗位都是有競爭性的。這給枯燥的管理帶來無窮的活力。只要理順責、權、利，企業管理就變為簡單有效的了。
管理改革的第二步是業務流程的再造。這是企業自我總結完善的深化，因為這裡面沒有現成的樣板，企業圍繞以下幾個原則進行了大刀闊斧的變革：一是削減無增值環節的原則；二是增強市場應變能力，滿足市場競爭需求；三是與管理原則相吻合，配合落實管理的責任制。
在董事局的一次會議上，掌管財政大權的副主席李漢榮說，現在一般情況下別人打不敗我們，能打敗我們的只有我們自己。成千上萬的錢就從我們少數人的手裡進出，要敗也快啊。因此，他約法兩章：一是廉潔，二是團結。因為 “正人必先正己”。
只有管理是不夠的。進入 1998年，韋清文等決策層開始了產品結構的大調整。6月份，公司在全國範圍內邀請著名的食品專家教授，會聚南寧召開黑五類食品發展戰略研討會。成功經驗表明：上新項目，要按兩個根本轉變的要求，走內涵發展為主的道路，切實提高經濟成長的質量和效益。黑五類集團正是以這樣的思路對產品發展的中期戰略進行了全面的探討，並按照新的產品開發戰略組織產品開發。
1998年底，南方黑豆奶系列產品上市銷售，這個產品符合國家大豆發展計畫，是消費者喜歡的方便食品，經過將近兩年的市場實踐，該產品現已取得初步成功，市場份額不斷擴大，年產銷量不斷攀升。
1999年，“快點”粿條系列產品研究開發成功，這個產品與普通產品相比，擁有獨到的技術解決米粉致命的復水性問題，形成了產品的核心競爭能力。該產品開始時以合作的方式投產銷售，深受消費者的歡迎。2000年8月，由於市場需求日益增加，黑五類集團動工在廣西邕寧沿海經濟開發區興建自己的生產線，以獲得更大的市場份額和發展空間。
由於前期投資上的失誤， 1998年，黑五類集團對資產進行了全面的清理、評估，做出了盤活的方案，韋清文等決策層採取了“壯士斷臂”的精神，對不良資產進行了盤活，贏得發展的資金和空間。
集團公司的組織是企業經營和管理的關鍵。 1999年，集團公司組建事業部制管理結構組織體系，重新理順集團公司和各個事業部的職能，實行在集團公司董事局領導下的事業部總經理負責制，集團公司是投資中心，各事業部是利潤中心，自主經營，獨立核算。
同年 7月，廣西黑五類食品有限公司更名為廣西百姓南方食品有限公司，由李漢榮擔任董事長；接著，黑五類集團又著手組建廣西黑五類食品股份有限公司，進行股份制改造，準備在國內上市。1999年5月，李漢朝出任新成立的百姓（香港）投資有限公司董事長，全面負責籌備黑五類的股票上市工作。
市場行銷一直是黑五類集團最重視的工作，無論過去、現在，還是將來，市場行銷始終是企業的中心工作。
集團化組織重組和市場的變化，促使黑五類集團下決心進行行銷體制改革。 1999年8月，黑五類集團高層全體會集廣東番禺培訓。中國人民大學的彭教授向黑五類講授了“航空港”行銷體系模式。接下來，黑五類集團以彭教授為顧問，委託廣州一家專業策劃公司，為黑五類集團行銷體制改革作了全面的規劃和實施方案。
2000年伊始，黑五類集團就全面宣貫這一方案。這個方案為黑五類集團資源共享提供了一個廣闊的平台，“公平競爭、資源共享”的理念解決了行銷的效率和成本問題，通過半年多的實施，從銷售業績和顧客服務看，效果都不錯。
集團公司決策層很了解企業的歷史和優勢，也很了解企業的弱點。在 1996年以前，他們對資本經營和股票市場的認識還是一片空白，通過學習，就如何從股權的角度完善企業的競爭機制和激勵機制進行了研究和思考，後來經過董事局會議，與會者一致認為為了本企業持續發展，最有效的辦法還是將企業推向市場。深思熟慮之後，黑五類集團開始考慮利用兩、三年時間，完成企業資產重組和股份制改造，並申報發行股票，將企業推向市場，實現民營企業的根本性轉變。
這項艱深複雜的工作，要求企業的高層領導從零開始。因為開始時大多數領導對資本經營和股票發行等專業知識知之甚少，只能從頭學起。為了企業實現從產品經營向資本經營的轉變，黑五類集團的各級領導在學習和摸索中實踐著，這個過程與 20世紀80年代初的創業有著同樣的難度和風險。在實踐的過程中，他們也走過彎路，比如歷史留下來的種種問題在這個階段全部暴發，這使他們為協調管理付出了不少的代價。
2000年2月9日，經過兩年多努力的黑五類集團，終於在香港成功發行股票。這個事件對企業有著深刻的意義。從此，企業是社會的了，企業要在社會的監督下經營和發展；企業要完全按照上市公司的遊戲規則來規劃未來，經營現在和總結過去。
隨著企業的日益壯大，為了更好地規範集團公司的各項經營管理活動，實現既定、短期目標，建立完善的監督機制， 2000年8月，黑五類集團成立了嚴格按《公司法》規程組織的監事會，由李漢榮出任監事會主席，監事會並向各控股事業部推薦派駐監事，行使行政監察職能。
韋清文主席經常說，改革開放使中國社會的發展變化空前迅速，新的知識層出不窮，稍不注意我們就要落伍。經歷了亞洲金融危機以後，他更感嘆說： “什麼東西都會貶值，現在看來只有知識是不會貶值的。社會對知識的需求超過以前任何時候，現在的我由於不懂外語，要是在香港，我也很難找到工作。”
所以，黑五類集團相當重視培訓，以前是以企業領導親自培訓員工為主，這幾年改為請外面的專業培訓公司組織為主，近兩年經常邀請大專院校教授和國外的職業培訓老師對中高層領導幹部培訓，這些培訓包括了做事的、做人的、巨觀戰略的和微觀操作的不同內容。
企業文化就是企業內被一致認可和執行的理念和習慣。黑五類集團的文化主要的特徵就是競爭的文化，這就要求致力創造一個公平、公開的競爭平台供人施展。黑五類集團始終認為，沒有競爭就沒有進步，沒有發展。市場需要競爭，內部同樣需要競爭。黑五類集團 “五定”統一的管理思想，本身就是一種綜合的平衡，體現競爭的基本原理。
在目睹了國內外很多企業在市場競爭上的浮沉，黑五類集團領導層深刻地認識到：市場在不斷改變，企業的競爭壓力越來越大。曾經輝煌的企業目前陷入困難無法擺脫，不是由於他們的領導笨，而是他們的管理者和員工無法超越自己，突破自我。所以，企業最大的敵人不是別人，而是我們自己。
也正因此，黑五類集團才這么重視學習培訓，注重建立一種競爭的文化。他們認為，唯有學習和競爭，才是企業可持續發展的根本動力。
經過近三年的重組和改革，黑五類集團發生了很大的變化。發展目標清晰了，發展遠景制定了，組織結構理順了，崗位角色明確了，一個競爭的平台締造起來了。黑五類人都為此而高興，儘管他們知道，公司沒有印鈔機，一切的收穫只能靠自己爭取。
儘管黑五類集團也存在著這樣那樣的問題，比如資金十分緊張，管理比較無序，產品經營有一定的困難等等，但無疑黑五類集團已經擁有一個基礎良好的巨大舞台，足以給優秀的演員以充分的發揮。
致力健康食品，共創美好人生。這是韋清文、李漢榮、李漢朝的志願，也是全體黑五類人的理念。在新世紀的發展道路上，他們將以不變的創業精神和應變的經營策略，開創新的業績，創造新的輝煌。
二次創業： 2001年—
“二次創業”的口號是韋清文主席在2001年10月9日於南寧市銀林山莊舉行的整個集團管理幹部培訓大會上，針對黑五類集團面臨的新的挑戰提出來的。
面對當今飛速發展的經濟全球一體化時代，黑五類集團銳意進取，與時俱進。早在 2000年底2001年初，黑五類集團就制定了集團發展的“十五”規劃，並吹響了二次創業的號角，決心再創輝煌，在廣西區黨委和區政府的關懷和支持下把集團建成廣西最大的食品集團，同時成為一個跨地區、跨行業、多元化經營的大型企業集團。
在產品經營上， “十五”期間，黑五類集團各系列產品的市場地位力爭達到以下高度：一、糊類產品致力於精品工程，提高產品的技術含量和文化附加值，繼續保持市場的主導地位，保持糊類食品第一品牌的地位。二、大力研發豆類系列製品，尤其是黑豆奶的生產經營，其銷售收入要進入市場前10名；三、全力推廣“快點”粿條，使其成為方便米粉的市場領導者，成為方便米粉市場第一品牌。
2000年新組建的南寧公司經過半年多的緊張、有序籌建，新廠房、辦公大樓、宿舍樓等於2001年6月均已竣工投入使用，集團公司並舉辦了盛大的新廠建成剪彩儀式，又一科技含量高的新產品——“快點”粿條成為黑五類的新的經濟成長點，並將對區域農業產業化的發展起到更大的推動作用。鮮粉業是食品業的重要組成部分，隨著二期工程於2005年9月1日竣工投產，鮮粉業目標分四步走，最終銷售額要達到10億元，為“三農”、為國家經濟建設做出更大的貢獻。
對於資本，傳統的觀點是資金、實物和知識的簡單累加。黑五類集團決策層認為，我們對資本要有一個全新的認識。現在，資本講究的是資源的組合，在全世界範圍內發揮各自的優勢。企業發展到一定程度後要上檔次就要進行資本經營，不能僅靠自身的積累。從產品經營到資本經營，民營企業要經歷資金積累和觀念轉變。而且，資本經營風險大，有泡沫，但企業要實現二次創業的輝煌，打造國際大船，這一步非走不可。
因此，黑五類集團繼 2000年2月成功在香港上市發行股票後，為了籌集更多的資金擴大企業規模，同時把企業推向市場，降低創業風險，決定對集團的優良資產進行重組，籌備A股上市，並於2001年上半年確定了詳細計畫，落實了專項小組，使各項工作均開展順利，達到了預期的目標。
為實現 “ 十五 ” 規劃，黑五類集團於 2001 年 11 月聘請了北京一家著名諮詢公司到企業作管理諮詢，從企業文化、人資管理、薪酬體系、市場行銷等全方位對企業進行管理整改。這次歷時半年、波及整個集團的大規模整改，使全體員工認識了事物的本質，找出了問題的根源，也看到了企業發展中潛在的危機。這是黑五類集團變革成功的第一步，也是很關鍵的一步；整改還使全員統一了認識，堅定了信心，並完善、規範了組織管理、業務流程等，建立了有黑五類特色的、符合現代企業競爭基本要素的人力資源管理體系，同時提升了管理人員的整體素質，為完成 “ 二次創業 ” 的各項目標奠定了良好的文化基礎。 2004 年集團控股的廣西南方投資有限責任公司收購、重組廣西斯壯股份有限公司，成為廣西斯壯的第一大股東。 2005 年 3 月，廣西斯壯更名為廣西南方食品集團股份有限公司。集團包括其腔股的南方食品集團公司同時搬遷到南寧市雙擁路 36 號南方食品集團大廈辦公，至此集團可控資產達到 14 億元，並由產品經營型轉到產業經營型，為企業新一輪騰飛打下了良好的基礎。黑五類集團必將能以科學的企業管理、合理的產品經營和有效的資本經營，實現二次創業的宏偉目標，為帶動區域農業產業化的發展、振興民族工業做出新的更大的貢獻。
企業理念
核心理念
陽光南方，服務萬家。黑五類的企業文化就是黑五類人的價值觀，這個價值觀的核心理念就是“陽光南方，服務萬家”。黑五類不僅僅是一個企業，更是一名渴望服務社會的公民，我們的發展不以營業額、產值和利潤等數字拉長為唯一目的，我們旨在通過黑五類的優異產品，為客戶提供儘可能完善的服務，並將我們的服務如陽光般灑進千家萬戶，溫暖每顆黑五類永遠珍視的心靈。
經營理念
創新為本，誠實高效。實踐證明，只有理念的創新，才有實踐的超前；只有經營的不斷創新，企業才能上規模，出效益。黑五類的創業史，就是一部不斷摸索探求的創新史，這是我們光榮的傳統，也是企業在激烈的市場競爭中取得不斷突破的保證。而在創新的基礎上，我們還要求黑五類的每一位員工堅持“誠實高效”的經營理念。只有誠實，才能讓百姓永遠信賴黑五類；只有高效，才能讓我們的產品和服務，在企業的快速發展中保持一流的品質，並使黑五類的品牌在市場和顧客中得到尊崇。
管理理念
透明管理，專業規範。對於管理，我們致力的是透明、專業和規範。專業和規範的管理，能讓我們的客戶從產品中體會到“陽光南方，服務萬家”這一理念。只有用標準化、人性化的管理體制，才能使黑五類在快速的發展中，始終堅持自己的核心理念和價值觀，堅持既定的目標和方向，並且在集團內部形成一個創新向上的陽光環境。
人才理念
銳意進取，誠以待人。“人”是管理的主體，人才是一個企業最寶貴的財富，員工的成長與進步推動著企業的發展和壯大，員工的創造力是企業可持續發展的核心動力。我們一直倡導員工要培養銳意進取的意識，黑五類二十多年走過的歷程，本身就是一部充滿開拓創新精神的發展史。我們期望每一位員工都能誠以待人，因為這不僅能營造和諧的工作氛圍，更能使黑五類的品牌在百姓中等到信賴。
服務理念
真誠服務，顧客至上。“陽光南方，服務萬家”這句話精確地涵蓋了黑五類集團的服務理念，因為我們的價值和文化，都是通過我們陽光般的服務傳遞給每一位顧客。二十多年來，我們始終堅信，真誠的服務，是黑五類集團鑄就品牌的立足之本，是百姓對我們信心的源泉。黑五類為百姓打造的是精品，然而更重要的是要通過無微不至的服務體現出的那份真誠，將我們的心與百姓的心貼得更近。
