黎蒿炒香乾是一道菜品，主料為黎蒿。
基本介紹
- 中文名：黎蒿炒香乾
- 主要食材：黎蒿
- 分類：家常菜
- 工藝：炒
簡介,烹飪材料,烹飪方法,
簡介
黎蒿本是一種野生草本植物，它們是湖邊繁殖的水生植物，是鄱陽湖特產。我國很早就將黎蒿引做盤中餐，成為風靡的一道美味食物。鮮香四溢的小炒黎蒿，一到春夏可是一道叫座率非常高的美味。 盤中的黎蒿青綠青綠的似細根蒜頭一般，與香乾絲一道炒，端上桌來就聞到一股清香味。
烹飪材料
黎蒿一包，香豆腐乾7－8塊 植物油、鹽、蘑菇精。
烹飪方法
1、黎蒿洗乾淨後切段，豆腐乾也下熱水過一下，去掉些豆腥味道再切絲。
2、把黎蒿與乾絲同時下鍋大火熱油快炒到黎蒿斷生，加入調味料即可。
